清汤鱼的家常做法,清汤鱼的家常做法简单的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清汤鱼的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍清汤鱼的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
清汤鱼的做法?
1.草鱼剁成鱼片或者鱼块,冲洗干净,再用盐和料酒腌15分钟。
2.腌制鱼肉的时间,我们就把胡萝卜洗净切片、姜洗净切成片,葱洗净切成段,然后接半锅水,胡萝卜放进锅里,开大火煮。
3.然后腌制时间到了之后,就将鱼用水冲洗一遍,另起一锅,锅里倒油,开大火,油8成热的时候放花椒进去,然后转小火,将鱼全部放进去,放姜片,把鱼煎熟。
4.等到煮胡萝卜的水开了以后,入放葱段、姜片、醋一勺(或半个青柠汁,不是把青柠放进去煮是挤青柠汁进去),开大火继续煮,接着就把煎好的鱼用锅铲盛起放进去,不要花椒。最后盖上锅盖,转中大火煮沸5分钟,打开锅盖,放入嫩豆腐,再盖上,然后转小火煮20分钟。
5.最后记得在关火前放枸杞和盐,盐的分量需要一边放一边尝,自己觉得盐味够了就行。准备一个大碗将所有食材都倒入碗里面,端上餐桌就可以吃了
清汤鱼做法如下
用料:鱼头1个、鱼尾1条、红枣6个银耳1个、盐3克生姜5克、酱油1ml、料酒1ml、油3ml
做法:
1.黄鱼洗干净后,淋干水份,并在鱼身上前后切几刀,易入味。
2.生姜切片,小葱切成中长段,在水里先泡下,让小葱自然卷起来。
3.一个小干辣椒,热锅冷油,先炒雪菜,略为炒下就起锅装盘。
1:刮鱼鳞壳,去内脏洗净、切块,放拍碎和适量盐的生姜腌制待用。
2:锅内放猪油预热,下鱼煎至两面变色,放水盖过鱼大火煮30分钟左右。
3:快起锅时放入胡椒粉,最后加葱煮软起锅。
用料:黄鱼2条、雪菜半包、油适量、料酒2勺、小葱少量
做法:
1.准备原料:草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、料酒1勺、淀粉1勺,盐适量。
2.片下鱼肉,切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。
3.鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味,再拌入淀粉备用。
清汤鱼怎么做好吃,清汤鱼的家常做法?
2.草鱼杀后洗净。
3.草鱼去头抽掉侧线,用刀仔细片下草鱼肉,不要带大刺。
4.把鱼肉平放在菜板上,菜刀与案板成45度夹角,慢慢的刮鱼肉。
清汤鱼的做法
1.准备材料:草鱼一条,胡萝卜两根,嫩豆腐 一块,葱一根,姜一小块,花椒一小把,白醋一勺,或者青柠檬半个,料酒适量。
2.把鱼,片成鱼片,用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。
3.胡萝卜切片、姜切片分两份,葱切段。接半锅水,胡萝卜放进锅里煮。
4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油,油八成热的时候放花椒进去,然后鱼全部放进去,放姜片,把鱼煎熟。
家常清汤鱼怎么做?
步骤/方式1
第1步:鳜鱼冲洗干净、在鱼身上打上花刀,
步骤/方式2
第2步:锅烧热,把我们切好的猪肉放入进去开始进行煸炒,一定要小火慢慢煸炒,炒香之后,放入姜片还有花椒,接着倒入清水加入少许的盐。
步骤/方式3
第3步:等到水沸腾的时候,把提前处理好的鳜鱼,直接放进去,记住做清淡鱼的时候,不要去盖锅盖,以免出现腥味。
到此,以上就是小编对于清汤鱼的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于清汤鱼的家常做法的3点解答对大家有用。