崇明螃蜞,崇明螃蜞怎么吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于崇明螃蜞的问题，于是小编就整理了2个相关介绍崇明螃蜞的解答，让我们一起看看吧。崇明螃蟹有几种？中国名小吃有哪些？崇明螃蟹有几种？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于崇明螃蜞的问题，于是小编就整理了2个相关介绍崇明螃蜞的解答，让我们一起看看吧。
崇明螃蟹有几种？
崇明老毛蟹，又名中华绒螯蟹、崇明清水蟹，因其两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 “老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。崇明老毛蟹个小、壳薄，肉质细密有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质。
还有就是在八九月份，“东海第一鲜”的称号非梭子蟹莫属。很多人在吃东海梭子蟹时，喜欢挑大蟹，以为这样的螃蟹肥硕，鲜美，但恰恰有吃客专门在小蟹中挑挑拣拣。原来，他们挑选的是3两左右、蟹肚凸起、带红点的母蟹，也就是老上海人俗称的“小娘蟹”。
有好几种
有大闸蟹，崇明清水蟹青壳白肚，金爪黄毛，膏脂丰满，味道鲜美，味道让人赞不绝口。最近在崇明捕捞“第一网蟹”的环节中，蟹农们乘渔船进入蟹塘捕蟹，每队从捕捞上来的清水蟹中推选出个头较大的公蟹与母蟹分别过秤，最终决出“蟹王”与“蟹后”
崇明的螃蟹就一种，崇明螃蟹原名中化绒熬蟹，由于崇明岛地处长江口水域，该水域盐度降低附近水生物非常丰富，这样的天然条件非常适合崇明螃蟹的成长，所以造就了今天有名的中化绒熬蟹的名气。
世界上可供食用的蟹约20种，最负盛名的要数中华绒螯蟹。中华绒螯蟹中最著名的则为白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。因其两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 “老毛蟹”，外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点，是上海市崇明区最著名的土特产之一。
崇明清水蟹既中华绒螯蟹，又名河蟹、毛蟹、螃蟹、大闸蟹、清水蟹。属高等甲壳动物，在动物分类学上，隶属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，十足目，弓蟹科，绒螯蟹属。
中国名小吃有哪些？
北京： 焦圈、炒肝、爆肚
上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津： 狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥
太原： 栲栳、刀削面、揪片
西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔
兰州： 拉面、油锅盔
新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭
山东： 煎包
浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子
到此，以上就是小编对于崇明螃蜞的问题就介绍到这了，希望介绍关于崇明螃蜞的2点解答对大家有用。
