虾炖,虾炖萝卜丝怎么做
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾炖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾炖的解答，让我们一起看看吧。怎样炖虾最好吃？爷俩萝卜丝炖虾做法？啤酒炖大虾的做法？怎样... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾炖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾炖的解答，让我们一起看看吧。
怎样炖虾最好吃？
1.取几个芋头去皮后切成块；一块老豆腐切成块；一个西红柿切成丁备用。
3.起锅加油，油温5成热时放入西红柿丁，炒出西红柿汁后放入大虾，然后边炒边用铲子按压虾头，按压出虾油，虾油特别的香，用它炖出的菜格外鲜香，炒至大虾的颜色由青变红后关火。
4.取一个砂锅，先放入芋头块和豆腐块，然后倒入炒香的大虾（连同炒出的汁水一起倒入），接着再加入没过菜的清水，然后加入一匙食盐、一匙糖、适量的生抽和蚝油调味，搅拌均匀后盖上锅盖，大火烧开后转中火继续炖10分钟。
5.时间到了后大火收一下汁，汤汁浓稠后撒上葱花即可关火，美味即成，真香啊
用料
虾 10个，豆腐 半块，黄瓜 1根，盐 适量，姜 2片，蒜 2瓣，玉米油 少量
做法步骤
1、准备好食材。黄瓜切片。虾去头（保留虾头）去壳去虾线，开背洗干净，这样虾做熟后形状好看，跟虾球一样。豆腐切块
2、热锅倒入适量的油，然后放入虾头翻炒。
爷俩萝卜丝炖虾做法？
萝卜切成细丝，葱姜蒜切末备用。
虾去头、去壳、去虾线，洗净备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入虾煸炒至变色，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
加入萝卜丝，继续炖煮10分钟左右，直到萝卜丝熟透，汤汁浓稠。
最后加入适量的盐、胡椒粉等调味品，搅拌均匀即可出锅。
啤酒炖大虾的做法？
用料
鲜虾 半斤，黑啤酒 半听，红辣椒 1-2条，姜 4-5片，葱 一把
做法
首先加一勺食盐，先把大虾清洗一遍，因为大虾再运输过程中可能会添加孔雀石绿，所以买回来的虾最好先加食盐来清洗一遍，时间充裕的话可以先把虾浸泡5分钟，5分钟后把盐水倒掉，然后再倒入清水把虾多清洗几遍，洗好之后捞出来控干水分。

接下来先把虾的胡子和脚剪掉，因为虾脚不容易清洗干净，所以要把虾脚剪掉，再剪掉虾头顶部的虾枪，剪完之后会看见个黑色凸起的沙包，这就是虾胃和虾肠连接的地方，这个地方会有重金属残留，一定要处理干净，再用牙签在虾的第二个关节处把虾线取出来，这样就能很轻松的把整根虾线都取出来，全部处理好后再倒入清水，最好是用流动的清水多清洗几遍，彻底的清洗干净，洗干净之后放入大碗中，然后往里面加入适量的食用油，用筷子将它们翻版均匀，使每一只大虾都裹上一层食用油，这样可以有效防止在烹饪过程中虾的鲜味的流失。

准备一整块生姜把它切成薄片，因为虾的寒气比较重，所以姜可以多加一些，再准备一把香葱把它切成长段，再把切好的姜片平铺放在锅里，锅里面不需要放姜，再把大虾倒入锅里面，然后加入半瓶低度的啤酒，啤酒有去腥增香的作用，这里切记不要加水，也不要加高度白酒，盖上盖子用中小火焗5分钟。

下面准备两个小米椒，把它切成小米椒圈，切好之后放入碗中，准备两根小葱把它切成葱花，切好之后和小米椒放在一起，再准备四瓣大蒜切片，再切成蒜末，切好之后放入碗中，然后再加入一勺熟芝麻，加一小勺食盐，再淋上烧开的热油爆香，加入一勺蚝油，一勺白糖提鲜，再加入两勺生抽，把它们充分的搅拌均匀备用。
到此，以上就是小编对于虾炖的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾炖的3点解答对大家有用。
