生蚝的十三种做法,生蚝的十三种做法***

weijier 2023-12-05 37

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生蚝的十三种做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生蚝的十三种做法的解答，让我们一起看看吧。生蚝做法有几种？炒生蚝的十三种做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生蚝的十三种做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生蚝的十三种做法的解答，让我们一起看看吧。

生蚝做法有几种？
炒生蚝的十三种做法？

生蚝做法有几种？

蒜蓉粉丝蒸生蚝

1、生蚝洗净外壳，用专业开生蚝的工具把壳撬开，用流动水轻轻冲洗一下，防止有残渣影响口感。

（图片来源网络，侵删）

2、蒜蓉酱和辣椒一定要剁碎，不要用碾压的方式，会影响口感，热锅热油下入，炒制微黄放点蚝油，味极鲜、白糖，搅拌一下出锅备用。

3、粉丝要提前半个小时泡在温水里，前提用工具切成小段方便食用，备用。

4、开好壳的生蚝粉丝打底，蚝肉在上，上面铺上做好的蒜蓉酱，放入蒸锅，水开以后计时5分钟就可以出锅了。

（图片来源网络，侵删）

5、出锅后根据个人口味撒点香菜或者小葱段点缀。

粉丝建议用细粉丝，粗的不好用，白糖的作用是提鲜，少放一点即可。

生蚝做法很多种，最简单的做上高压锅里压，在比较简单生吃放点辣根，还有生拌、包饺子、做罗卜丝汤、煎着吃、炸着吃总的来说吃法很多很多，生蚝营养很丰富对糖尿病患者是个好东西吃生蚝听说降血糖，这东西现在养殖的比较多，一般野生的很少。

（图片来源网络，侵删）

有十几种

准备食材：***、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法：

1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

2.取一棵***，将***叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将***叶撕成大块，将***帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。

3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。

清蒸生蚝

1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。

3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以后开始计一下时间，3分钟即可关火享受美味。