天妇罗什么虾（天妇罗虾怎么做窍门）
摘要：
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本文目录一览：
- 1、日式天妇罗炸虾用什么虾好
- 2、天妇罗用什么虾
- 3、天妇罗是什么?为什么日本人都喜欢吃?
- 4、天妇罗是什么东西
- 5、天妇罗虾的做法
日式天妇罗炸虾用什么虾好
炸虾这道菜是一种煎炸食品，它需要用一种叫做“青虾”的来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，就比较好剥；再者，这道菜的虾身上涂了面粉，壳硬的话，容易把面粉吮下来，若是壳软，吃起来便少也些兴致。
天妇罗，是一种日本常见的油炸类食品。在大多数人看来，天妇罗只局限于虾，大个的凤尾虾去壳，挑去虾线。用面粉，加水和鸡蛋，和成浆状态，将凤尾虾裹上面浆，放入油锅炸至金黄，即可食用，配上日式酱油味道更佳。
鸡蛋打散备用。裹一层淀粉，一层蛋液，再裹一层面包糠 。锅里加油烧至五成热 。放入裹好面包糠的虾。炸至金黄即可出锅，天妇罗炸虾完成。
天妇罗用什么虾
天妇罗，是一种日本常见的油炸类食品。在大多数人看来，天妇罗只局限于虾，大个的凤尾虾去壳，挑去虾线。用面粉，加水和鸡蛋，和成浆状态，将凤尾虾裹上面浆，放入油锅炸至金黄，即可食用，配上日式酱油味道更佳。
日式天妇罗炸虾用海虾好。日式天妇罗炸虾的做法：主料：海虾8只。配料：精油，天妇罗炸粉一袋。步骤：海虾去头、虾壳，保留尾巴。
天妇罗大虾的做法 大虾呢，最好的当然是竹节虾啦~ 但是大的竹节虾动辄大几十一只，实在是贵啊，今天就选用costco的黑虎虾，肉质都很弹，味道也比较鲜甜。
天妇罗是什么?为什么日本人都喜欢吃?
天妇罗是日本的一道料理，原材料是鱼和虾，因为天妇罗做法简单，而且成本非常低，也比较符合日本人的口味，所以日本人很喜欢吃天妇罗。
天妇罗是日式料理中的油炸食品。天妇罗是用面粉、鸡蛋与水和成浆，再将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色的食品。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
日本天妇罗就是用油来制作的裹着面粉外衣的食物，是对油炸食品的总称。天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣。在制作天妇罗时，日本也有“三分技术、七分选料”的说法。
天妇罗并不单指某一种菜肴，而是日式料理中用面糊炸的油炸食品的总称。食材不同具体的名称也不同，比如说有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
从名字来看，天妇罗就是用油来制作的裹着面粉外衣的食物，是对油炸食品的总称。
天妇罗是什么东西
1、在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。
2、天妇罗，其实就是一种以各种蔬菜或海鲜为主料，蘸上面糊或用生鸡蛋、淀粉等调料调制的面浆后，用油锅炸至金黄酥脆的食物。这种食物通常作为小吃或零食，可以直接食用，也可以搭配各种酱汁食用。
3、传统的日式天妇罗是用海产或蔬菜裹上淀粉浆（面粉之类）油炸。一般的天妇罗是以鱼、贝类、虾或蔬菜等裹以小麦粉与蛋汁，并油炸的日本料理，如炸虾和炸番薯。另一种油炸食品萨摩炸鱼饼在近畿关西也称为てんぷら。
4、天妇罗是什么东西天妇罗是日式料理中的油炸食品，它的天指油，麸指面粉，罗指外衣，所以它并不是某个具体菜肴的名称，而是由面粉裹着不同的食物放到油里炸成的油炸食物的总称。
天妇罗虾的做法
1、步骤：1虾洗净，去壳去沙线，留虾尾，沿着腹部横着用刀背炖几刀，小心别切断，加盐，白胡椒粉，黑胡椒粉抓一下腌制去腥入味。2低筋粉，蛋黄，清水和成面糊。3油锅中小火，用筷子蘸着面糊滴落到锅里，形成小圆片，小火炸到微黄控油备用。
2、鲜虾天妇罗 食材：鲜虾6只天妇罗粉100克、冷水80ml盐1g。做法：①天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。
3、去掉外壳抽去泥肠之后，保留尾部，然后用刀尖把尾巴上面深红色的膜刮掉，之后在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，就可以感到虾筋***地断掉了。下一步就是调面衣。
4、如果你想在家制作天妇罗炸虾，可以先准备好虾，去掉虾线和壳，放入盐水中浸泡10分钟，然后腌制一下。接着，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和一些咖喱粉或其他喜欢的调味料。将虾轮流裹上这个混合物，再炸至金***即可。
5、首先将虾清洗干净，去壳、去虾线、去头，处理干净，放入少量食用盐搅拌， 清理好后倒入食用盐、料酒、胡椒拌匀放置一旁进行腌制入味。
6、大虾洗净去头去壳，留尾。大虾腹部切五刀断筋，不要切段哦，这样炸好的虾是笔直的。天妇罗粉50克放入碗中加入80***搅匀。
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