年糕梭子蟹,年糕梭子蟹的家常做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕梭子蟹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年糕梭子蟹的解答，让我们一起看看吧。怎样做梭子蟹炒年糕？家常梭子蟹炒年糕最正宗的做... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕梭子蟹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年糕梭子蟹的解答，让我们一起看看吧。
怎样做梭子蟹炒年糕？
蛋黄蟹炒年糕和梭子蟹炒年糕做法一致，只是螃蟹种类选材不同，以下以梭子蟹炒年糕为例，做法如下：
准备材料：年糕1条、梭子蟹2个、青辣椒4个、红辣椒4个、生姜10克、大蒜5瓣、香葱1根
三、将年糕切成块；
四、青红辣椒、生姜、大蒜切碎备用；
家常梭子蟹炒年糕最正宗的做法？
材料
梭子蟹、年糕、细香葱
做法一
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下
4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味
5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可[1]
做法二
1、梭子蟹宰杀洗净,去壳,从中间破开,减去腮须,连脚剁成块 .
用料:梭子蟹 2只，年糕 300g，料酒 2勺，蚝油 2勺，生姜 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，酱油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，黑胡椒 适量，盐 适量，食用油
做法步骤
1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；
3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；
4、将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；
5、加入年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀；
6、倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；
7、待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。

调料：大葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉。
做法
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好；
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉；
3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末；
4、锅做热放油；
梭子蟹毛豆炒年糕的家常做法？
1· 梭子蟹洗净杀好去腮切成小块，毛豆剥好年糕切片
2· 起锅烧油，炒到螃蟹变色，加入毛豆炒毛豆变成这种深绿色就可以下年糕和调料了
3· 加入年糕，在加适量清水，然后加入调味料翻炒均匀年糕炒软就可以出锅咯
4· 撒上葱花出菜咯
到此，以上就是小编对于年糕梭子蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于年糕梭子蟹的3点解答对大家有用。
