鲜活梭子蟹多少钱一斤,鲜活梭子蟹多少钱一斤?
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜活梭子蟹多少钱一斤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜活梭子蟹多少钱一斤的解答，让我们一起看看吧。鲜活梭子蟹怎么杀和清洗？鲜... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜活梭子蟹多少钱一斤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜活梭子蟹多少钱一斤的解答，让我们一起看看吧。
鲜活梭子蟹怎么杀和清洗？
2、剪掉它的肚子上三角部分。
3、然后剪掉捆绑梭子蟹的牛筋，2手用力掰开梭子蟹的硬壳。
4、这个时候要仔细清理梭子蟹的内脏了，剪掉2边的螃蟹鳃。里面再用清水冲洗干净，最好用刷子刷掉壳上面的黑色脏东西。
5、再把螃蟹对剪开，剪成4小块。
鲜活梭子蟹蒸多长时间？
具体的蒸煮时间会受到梭子蟹的体重影响，3两以下的梭子蟹需要蒸10分钟，4两重的梭子蟹需要蒸12分钟，4两以上的梭子蟹需要蒸15分钟。
但是，梭子蟹不宜蒸煮过长时间，以免营养成分流失。如果梭子蟹还没蒸熟，可以接着蒸3-5分钟左右。
如果是蒸公梭子蟹，建议凉水上锅蒸，因为冷水上锅蒸的过程会慢慢产生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味。
如果是母蟹，因为母蟹是有蟹黄的，建议开水上锅蒸，因为热水下锅，会缩短梭子蟹挣扎的时间，避免蟹黄的流失，还能够令蟹黄快速凝固，这样蒸出来的蟹黄更好吃。
梭子蟹蒸的最佳时间为10-15分钟。具体时间要根据梭子蟹的大小而定，一般半斤左右的梭子蟹需要蒸10-12分钟，而大一些的梭子蟹则需要再酌情增加，最多15分钟即可。另外，根据梭子蟹的个头体重，每增加1两，蒸的时间便增加2分钟左右
冰鲜和鲜活梭子蟹的区别？
方法一：看色泽
如果梭子蟹冷冻之前是新鲜的，是活的，那么其颜色会更加新鲜一些，如果冷冻之前是死的，那么其颜色会比较暗淡一些。
方法二：看解冻后的状况
将梭子蟹解冻之后，若是新鲜的，大部分会恢复生机，此时用牙签或者筷子拨动一下梭子蟹的眼球，如果眼球以及周围的须会活动，则冷冻之前的梭子蟹是新鲜的；如果不会动，可解开绑绳进行辨别，若梭子蟹的十肢不动，那就是冷冻之前已经死了。
方法三：看煮熟之后的情况
到此，以上就是小编对于鲜活梭子蟹多少钱一斤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜活梭子蟹多少钱一斤的3点解答对大家有用。
