臭豆腐煮鱼是哪里的菜,臭豆腐煮鱼是哪里的菜系
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于臭豆腐煮鱼是哪里的菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍臭豆腐煮鱼是哪里的菜的解答，让我们一起看看吧。傣味臭豆腐煮鱼的做法？臭豆... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于臭豆腐煮鱼是哪里的菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍臭豆腐煮鱼是哪里的菜的解答，让我们一起看看吧。
傣味臭豆腐煮鱼的做法？
食材明细
鱼 500克、臭豆腐 50克、辣椒酱 适量、大蒜 适量、香菜 适量 鸡精 适量。
1、先把鱼煮熟七成再把臭豆腐加进去煮
3、香菜千万不要放早了。起锅的时候放味道才好
臭豆腐煮鱼的做法？
原料：草鱼1尾（约1000克） 臭豆腐300克 干辣椒节50克 精盐、鸡精、味精、清汤、化猪油各适量臭豆腐煮鱼的做法：
1.草鱼宰杀后治净，斩成3厘米大小的块；臭豆腐切成3厘米大小的块。
2.炒锅置火上，放入化猪油烧至四五成热，投入干辣椒炒香出色，掺入清汤，下入鱼块，煮沸后撇净浮沫，再将臭豆腐块下入锅中，加盖焖约3分钟至鱼肉熟时，调入精盐、鸡精、味精，起锅装入汤即成。
准备材料：昂刺鱼：4条、臭豆腐：2盒、葱、姜、蒜头：适量、料酒：2大勺、生抽、老抽：各1大勺、盐、冰糖、鸡精：适量、豆瓣酱：适量、水：适量。
2、臭豆腐切片，放入油锅中炸至两面金黄，然后盛出来控油备用。
3、起锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜头煸炒出香味，鱼放入油锅中煸一下鱼的两面。
4、将油炸好的臭豆腐铺在砂锅的底部，接着将煸好的鱼铺盖在臭豆腐上，然后放入所有调料，大火烧开，转小火炖。
材料石屏臭豆腐 300克左右 草鱼 1000克左右 小米辣（或新鲜辣椒） 50克左右 味精 少许 精盐 少许 猪油 适量 清汤 因砂锅而定 香菜 少许 鸡精 少许 韭菜 少许
做法 1. 将草鱼宰杀后处理干净，斩成3厘米左右的小块。如有石屏臭豆腐为宜，如没有把其他臭豆腐切成3厘米的方块
2. 把砂锅置于火上，放入 适量的猪油，等油温在四五成热时，把辣椒倒入锅中（辣椒因人而异，适量为好）,，煸炒后有香味溢出时掺入清汤，把准备好的鱼块放入锅中
3. 煮沸后撇净浮沫，再把臭豆腐放入，加盖焖煮3分钟后，把韭菜切成3厘米的段放入锅内，等鱼肉熟时加入味精、精盐、鸡精调味4. 起锅是撒上香菜
臭豆腐烧鱼正宗做法？
用料：臭豆腐 300克左右、草鱼 1000克左右
小米辣 50克左右、味精 少许、精盐 少许、猪油 适量、清汤适量、香菜 少许、鸡精 少许、韭菜 少许
做法步骤：
步骤 1
将草鱼宰杀后处理干净，斩成3厘米左右的小块。臭豆腐切成3厘米的方块
步骤 2
把砂锅置于火上，放入 适量的猪油，等油温在四五成热时，把小米辣倒入锅中，煸炒后有香味溢出时掺入清汤，把准备好的鱼块放入锅中
步骤 3
煮沸后撇净浮沫，再把臭豆腐放入，加盖焖煮3分钟后，把韭菜切成3厘米的段放入锅内，等鱼肉熟时加入味精、精盐、鸡精调味，大火收汁
步骤 4
臭豆腐煮鱼加牛奶吗？
不加，因为会影响到臭豆腐的味道。臭豆腐又称臭干子，是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。其制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京和长沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差异甚大。
到此，以上就是小编对于臭豆腐煮鱼是哪里的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于臭豆腐煮鱼是哪里的菜的4点解答对大家有用。
