开水煮虾还是冷水,开水煮虾还是冷水煮
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开水煮虾还是冷水的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开水煮虾还是冷水的解答，让我们一起看看吧。煮虾是用热水还是冷水？凉水煮虾好还... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开水煮虾还是冷水的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开水煮虾还是冷水的解答，让我们一起看看吧。
煮虾是用热水还是冷水？
一般是用热水煮虾，原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。
冷水先煮开，水开了就下虾，虾很快变颜色，煮到水再次开就可以起锅了。冷水下可是会很老了哦。煮的时候可以加点姜片和少许料酒，这个火候很重要。
煮虾的时候用热水，一定要等水开了再下锅，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解肉中的营养，煮出来的虾也会很柴口感极差。
而热水就不一样了，鲜虾下锅后短时间就能熟，充分保留了虾的鲜嫩
煮虾是用热水。虾是一种营养价值特别高的食物，在煮虾的时候必须要用热水煮虾，这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下锅，虾熟的慢，腥味还难以去除干净，虾肉中的酶会分解肉中的营养，煮出来的虾口感会很差。
凉水煮虾好还是热水煮虾好？
煮虾用热水。在煮虾的时候必须要热水煮虾，这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解一些肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差。
煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒，这样能够让虾的腥味很好的去除。
热水煮虾也可以避免虾肉煮得太老，毕竟这个时候水已经烧开了，不需要煮太长的时间，煮到虾的颜色变了以后，基本上就可以捞出来装进盘子里了。
我认为热水煮虾好
因为随着现在的社会发展，对美食的爱好有很多读特的解读，比如生呛虾，生呛一切海鲜，所以虾生的都是可以吃的
为什么说热水煮好，是因为把水烧开再放虾，那样就不会导致虾的口感太老，再放几片生姜去腥，好吃
下次可以试试生呛虾
到此，以上就是小编对于开水煮虾还是冷水的问题就介绍到这了，希望介绍关于开水煮虾还是冷水的2点解答对大家有用。
