虾蛋（虾***）
摘要：
今天给各位分享虾蛋的知识，其中也会对虾蛋蛋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、籽虾的营养价值及功效2、... 今天给各位分享虾蛋的知识，其中也会对虾***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、籽虾的营养价值及功效
- 2、带籽的元宝虾怎么吃
- 3、籽虾的营养功效和禁忌
- 4、虾仁蛋黄蒸蛋
籽虾的营养价值及功效
虾籽营养丰富，其中含有钙、镁、钾等多种矿物质，以及优质蛋白质，这些均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，有益于身体健康。
虾籽含高蛋白，助阳功效甚佳， 肾虚 者可常食。虾籽有二种：一种海虾籽；一种河虾籽。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。
虾腹部的虾籽能吃，而且营养价值极高，含有高蛋白，也有较高含量的虾青素的，吃时区别与杂质即可。虾籽中一般蛋白质含量比较高，而且含有虾青素，味道鲜美，营养丰富。
虾籽的营养价值 虾籽是一种非常滋补的食材，含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养成分，可促进人体新陈代谢。虾腹部的虾籽能吃吗？虾腹部的虾籽是指成熟的、可以孵化出小虾的虾卵。
北极虾籽蛋白质含量高：北极虾籽蛋白质的含量特别高，而蛋白质又是人体必须的营养成分，它能促进人体细胞代谢与再生，也能提高身体各器官的功效，对增加身体素质有很大的好处。
虾籽营养丰富，且其肉质松软，易消化，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，促进宝宝体内的血液循环，利于心血管系统的发育。
带籽的元宝虾怎么吃
锅里倒入三分之一冷水，放籽虾，葱，姜片，倒入料酒，加2-3g盐（放一点就行，不是盐水虾，不要让咸味盖住虾的鲜），大火5分钟 2好了，捞出，稍微放凉了再吃。
籽虾做法有很多，常见的做法有油焖籽虾，籽虾粉丝煲等。以油焖籽虾为例，制作步骤：籽虾解冻，去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干，姜切丝，备用。
锅中烧开水，放入籽虾焯一下。请点击输入图片描述 水开捞出。请点击输入图片描述 葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，放入碗中。请点击输入图片描述 倒入适量蟹醋，生抽，盐，味素，蘸料就做好了。
食材：籽虾（已清洗）、姜片、葱段。在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。接着，下入已清洗好的籽虾，加2汤勺料酒。翻炒翻炒至熟。然后，加3汤勺生抽。加1汤勺白糖。加0.5勺盐。
籽虾的营养功效和禁忌
虾籽是一种非常滋补的食材，含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养成分，可促进人体新陈代谢。虾腹部的虾籽能吃吗？虾腹部的虾籽是指成熟的、可以孵化出小虾的虾卵。
虾籽含高蛋白，较高含量的虾青素，助阳功效甚佳，肾虚者可常食； 凡对虾子过敏之人忌食；高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部 痤疮 患者忌食。
北极虾籽中含有大量的卵磷脂，这种物质是人类大脑正常工作时必须的营养成分，它能促进智力发育，也能提高记忆力，平时食用以后可以起到良好的健脑作用。
北极虾籽能健脑：北极虾籽中含有大量的卵磷脂，这种物质是人类大脑正常工作时必须的营养成分，它能促进智力发育，也能提高记忆力，平时食用以后可以起到良好的健脑作用。
虾籽中一般蛋白质含量比较高，而且含有虾青素，味道鲜美，营养丰富。虾籽又叫虾蛋，虾籽分海虾籽、河虾籽两类，取虾籽一般是将有卵的鲜虾放入清水中轻轻搅动，使虾籽散入水中，再捞出沥干后用锅焙干，出锅晾凉即成。
虾籽营养丰富，其中含有钙、镁、钾等多种矿物质，以及优质蛋白质，这些均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，有益于身体健康。
虾仁蛋黄蒸蛋
虾仁蒸蛋的制作步骤如下：三个鸡蛋，加盐，油，5倍的温水，搅匀。虾仁用盐，油，十三香腌制一会。将少部分放在鸡蛋液里搅匀。盖上保鲜膜上锅蒸，水开以后蒸八分钟，取出，注意不要烫手啊。
把需要的食材提前准备好，小葱切碎备用。虾仁自然解冻后去掉虾线，用水冲洗干净后控干水分备用。取2个鸡蛋打入碗中，加入150克左右清水用筷子搅拌均匀。蛋液跟鸡蛋的比例是1：5倍。
先拿小剪刀把虾背剪开挑出虾肠，再洗净。把虾肉剁碎，再放入一个鸡蛋，放适量油盐，搅拌。加清水适量，感觉蛋液不稀也不稠就可以。上锅蒸十分钟左右，就可以出锅了。这样虾仁蒸蛋就做好了。
虾仁蒸鸡蛋的方法步骤 食材：鸡蛋1个、活虾适量、香葱1根、生姜2片、食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量。准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。
虾仁蒸蛋〖食材〗虾仁50克、鸡蛋2个、香葱1根、生姜2片、食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量。〖做法〗虾洗净，去头去壳去虾线，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。
虾去头、外皮，剥出的虾仁用开水烫一下，加盐、料酒、少许生抽腌制。蛋打散，加盐，加温水。我一般用汤碗打蛋，用蒸蛋的盘子量取加水量，这样不至于加得过多。
