鱼去腥用什么方法最好,三文鱼去腥用什么方法最好

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼去腥用什么方法最好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼去腥用什么方法最好的解答，让我们一起看看吧。鱼腥味怎么去除最快最有效？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼去腥用什么方法最好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼去腥用什么方法最好的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼腥味怎么去除最快最有效？
2. 鱼去腥有哪些好原料？
3. 已经做熟的鱼怎样去腥啊？
4. 炖鱼去腥的方法？

鱼腥味怎么去除最快最有效？

步骤/方式1

用白酒去腥。

一般家里都用料酒给鱼去腥，但是相对于白酒而言，料酒的浓度还是低了点，因此，这里选用白酒，会加大给鱼去腥的效果。用手给鱼的里里外外都涂上白酒，达到给鱼去腥的效果。

步骤/方式2

给鱼身以及肚子里，也涂上适量的盐。

沥干水分，可以用厨房用纸把鱼身上的水吸干，在鱼身上的每个部位都均匀地涂上盐，鱼肚子里也涂上少许盐，这样不仅可以给鱼去腥，还能让做出的鱼入味。

步骤/方式3

利用醋去腥。

鱼去腥有哪些好原料？

的腥味来自鱼身上本身的“鱼线”（我自己定义的） 我是这么去除鱼身上腥味的： 将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线，另一面也***取一样的方法去除，就可以了，然后用葱、姜等调料配上料酒，进行腌制2个小时，不但味道很好，也没有腥味，很好吃的，还要提醒你，一定要把血水洗干净，血水也很容易发腥的。 =============================== 很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法：

1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。

4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500～1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟，腥味便会消失

已经做熟的鱼怎样去腥啊？

以下几种方法可以帮助烧熟的鱼去腥：

1、回锅，用酒+醋多煮会，两种味道会融入进去，不会吃出来，可以去腥。生姜、大葱、柠檬之类的东西都可以盖腥味。

2、倒少量白酒或者滴几滴醋吧，这样就可以去土腥味。

3、葱姜料酒醋，或者换口味重一点的方法烧。

4、加辣椒，放一颗红红的干辣椒真的可以让做出的鱼永久地告别腥味。

炖鱼去腥的方法？

可以放入料酒去腥。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：三文鱼 600克、花生油 25克、蒸鱼豉油 50克、花椒 2克、八角 1克、葱 5克、姜 5克、料酒 20克、绵白糖 6克、米醋 15克、香菜 10克、水 适量。

1、第一步锅内放油加热，放入葱、姜、花椒大料炸出香味。

2、再把用不烫手的热水洗过的鱼放入，淋上料酒。

3、蒸鱼豉油、白糖、米醋。

4、放入适量的清汤。

加葱姜一起炖可以去腥味。

主料：鲫鱼两条750g、土豆1个

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜几根、香油几滴、清水适量

1、鲫鱼内脏以及鱼鳃挖掉，洗净，两面背部用刀划三刀，方便入味。

2、锅内放入油，油热后加入葱、姜丝煸香。

到此，以上就是小编对于鱼去腥用什么方法最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼去腥用什么方法最好的4点解答对大家有用。