虾锅的配料,虾锅材料
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾锅的配料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾锅的配料的解答，让我们一起看看吧。李想大虾火锅底料配方？虾火锅的正宗做法王刚？李... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾锅的配料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾锅的配料的解答，让我们一起看看吧。
李想大虾火锅底料配方？
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可
主料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，菜籽油1000克，干辣椒1000克，花椒100克，芽菜100克，醪糟100克，泡椒200克，豆豉100克，白酒50克
辅料：小茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白扣5克，草果5克，三奈5克，香草5克，千里香5克，香叶5克，桂皮5克，八角5克，陈皮5克，老扣5克，香茅草5克，甘松5克，甘草5克，枝子5克，排草5克
大虾底料的做法：
1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段
1、食材：海虾1斤，白糖适量，盐适量，姜丝适量，蕃茄酱适量。
2、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
3、姜切丝，备用。
4、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
5、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
食材：大虾300克、豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g
做法：
1、准备原料，豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里，然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状
2、小火，冷油，下花椒慢炸，花椒出味后，用筛把它捞出来不用，把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制
3、加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊放入极少量的盐
4、加入白砂糖1再放点生抽，小火熬5分钟，然后关火摊凉即可
虾火锅的正宗做法王刚？
食材清单
元宝虾 250g 、 土豆 1个 、 火锅底料 1袋 、 葱 半根 、 姜 7片 、 料酒 3勺 、 鸡粉 半勺 、 盐 适量 、 芹菜 2根 、 藕 适量
1/8
葱姜蒜切块，元宝虾洗干净去虾线；土豆，藕片，芹菜，切好，芹菜，土豆，藕片过水备用
辅料：花椒十克、葱姜蒜十克、料酒十五克、生抽十克、干辣椒段适量、辣椒酱十克、鸡精、味精适量、香芹两根
步骤一、首先把新鲜基围虾清洗几遍，然后用剪刀把虾头剪掉，再用牙签把虾线挑出来，尾部切一刀，刀口深一些最佳，清洗干净后放在一旁待用。
步骤二、然后把姜清洗干净切成姜丝，葱洗干净后切成葱末，蒜瓣去皮后排成蒜末，再把干辣椒清洗干净后切成段放在一旁待用。
步骤三、把炒锅清洗干净，然后倒入一大锅水烧开，见水烧开之后，把之前准备的虾放进去焯烫半分钟，见大虾明显卷起来就可以倒出来了，再把藕和香芹依次焯水30秒后倒出沥干水分。
材料：大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。
1、将大虾洗净背部开边；
3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒；
4、同时放入沙茶酱、红辣椒酱、料酒；
到此，以上就是小编对于虾锅的配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾锅的配料的2点解答对大家有用。
