家常吃的鱼哪种刺少,家常吃的鱼哪种刺少好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常吃的鱼哪种刺少的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常吃的鱼哪种刺少的解答，让我们一起看看吧。什么鱼刺少比较好吃？什么鱼既好... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常吃的鱼哪种刺少的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常吃的鱼哪种刺少的解答，让我们一起看看吧。
什么鱼刺少比较好吃？
这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。鲶鱼绝对是刺少的，除了肚子上有些刺(还是很软的)外，什么几乎没有刺了，而且肉也很细腻，很好吃的。尤其是鲈鱼，肉质鲜嫩，口感很好，刺也很少，鲈鱼清蒸是很好吃的，而且也很适合小宝宝吃。
其次还有大黄鱼，青鱼，银鳕鱼，石斑鱼之类的。鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟，有一根主刺 梭鱼刺最少，除了肚子，就一根大刺，适合老人和孩子吃，可以用勺子挖着吃三文鱼。银雪鱼等。
水鱼一般都少骨头，而且比较粗不容易被刺到。淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少。如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。这些都是软骨的，骨头也可以吃。推荐牙片鱼（阿拉斯加大比目鱼）味道鲜美价格便宜。
1、鲈鱼
比较常见的分有海鲈鱼（也叫花鲈）和淡水鲈鱼，鲈鱼没有肌间小刺，肉质非常地鲜嫩。最常见的做法是清蒸，能够保持它原始的鲜甜滋味。
2、脆皖鱼
脆皖鱼原产自广东中山市，是由草鱼精心饲养而成的一种肉质特别的水产品，是一种淡水鱼。脆皖鱼肉质结实、脆口、清爽，很受两广地区的人们青睐，吃法很多。
3、石斑鱼
大多鱼类都有骨骼，其实吃鱼不止吃它的鲜味，吸允挑刺的感觉也是美妙的过程。更有甚者专门吃鱼刺，那种香酥的，巨好吃。不用担心有刺的鱼也是很多，比如现在流行的真空香酥炸小黄鱼，酥焖带鱼，烤鱼片，马步鱼。鲜鱼没刺的也很多，比如鱿鱼，墨鱼，八爪鱼，中华鲟，有一种地方特产软骨鲫鱼，这种鲫鱼清蒸鱼头都可以吃个干净，刺少的也很多，比如桂鱼，鲈鱼，燕鱼，平鱼等等。
推荐鲈鱼。
鲈鱼价格适中，味道鲜美，最适合清蒸。蒸鱼很多人爱用蒸鱼豉油，今天我给大家分享一种比用蒸鱼豉油（淹盖了鱼的鲜味）好吃百倍的做法：
[材料]：鱼一条，大葱一根，香葱一根，姜一块，蒜一瓣，香菜少许。
[步骤]：①首先鱼身上切花刀，大葱切丝，香葱切沫，姜切丝，蒜切片，香菜切段。
②鱼放蒸鱼盘里，放盐，料酒，胡椒粉，少许糖，少许生抽，葱丝姜丝先腌一会。水开上锅大火蒸7分钟（切忌不能蒸太长时间），关火不揭盖续蒸3分钟（这样蒸出来的肉质鲜嫩）。
③鱼取出（不要倒掉汁，经前期腌过鱼汁不腥，拌饭很好吃），鱼身上放香葱沫，蒜沫，香菜段，（也可放青丝椒丝），油烧热浇在香菜上面激出香味，清蒸鱼就做好了。原汁原味，无需过多调料，清香味美。
什么鱼既好吃刺又少？
有一些鱼的刺确实很少，而且味道还很好。以下是一些刺少又好吃的鱼：1. 鳕鱼：一般来说，鳕鱼的鱼刺很少，而且味道嫩滑，很受人们的喜爱。
2. 鲈鱼：鲈鱼的鱼刺也很少，而且鱼肉质地细腻、肉味鲜美，非常受人们的欢迎。
3. 银鳕鱼：银鳕鱼通常在北欧和东亚地区饮食文化中比较常见。它的鱼刺非常少，肉质细腻，口感清新。
4. 鱼肚：鱼肚有着极好的口感，很受人们的喜欢，而且鱼刺也很少。
但是刺少的确不多。常见的刺少又好吃的鱼有带鱼、鲈鱼、鳊鱼、鲥鱼等。其中，带鱼是一种体型较小的鱼，经过烹饪后，肉质细嫩，口感柔软，油而不腻，味道香甜；鲈鱼有着坚实的肉质，口感爽脆，汤汁香浓，鲥鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质脆嫩，滋味鲜美；而鳊鱼口感细腻，油而不腻，营养丰富，是不少家庭的常备菜肴。
到此，以上就是小编对于家常吃的鱼哪种刺少的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常吃的鱼哪种刺少的2点解答对大家有用。
