活虾是冷水煮还是热水,活虾是冷水煮还是热水煮
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活虾是冷水煮还是热水的问题，于是小编就整理了4个相关介绍活虾是冷水煮还是热水的解答，让我们一起看看吧。活虾冷水下锅还是热水？买回... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活虾是冷水煮还是热水的问题，于是小编就整理了4个相关介绍活虾是冷水煮还是热水的解答，让我们一起看看吧。
活虾冷水下锅还是热水？
活虾建议热水下锅。在水开之后放入活虾，能够及时的锁住虾当中的营养避免营养流失，而且热水煮虾也不需要烹煮太长时间，待到虾表面的颜色改变之后就可以捞起来，这样也能避免虾肉煮的太老。这样做出来的虾蛋白质含量高，营养价值很高。
买回来的虾活着煮好,还是冻起来再煮好？
买回来的虾当然是活着煮好，这样就能保证食物的新鲜度和良好的口感。鱼虾之类，活着时煮食的口感和冰冻后再煮的口感是不一样的，鱼虾没有冰冻过能保持它原有的鲜甜味，冰冻过后味道会大打折扣，所以鱼虾还是活的比较好，买回来的活鱼活虾要尽快煮食，不要放冰箱冰冻后再吃，否则味道就不那么鲜美了。
活虾怎么保存更新鲜用水煮可以吗？
不要用水煮
把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。
把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。 (如果是平时一家三口吃的话，用小一点的饭盒，过节日的话可以用大点的饭盒。)
倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没过虾。
冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里码放整齐。
海鲜储存：鲜虾入冰箱前，用开水烫，使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存。
还可以把鲜虾装入矿泉水瓶内(最好不用玻璃容器，怕冻裂)，灌上少许冷水，盖上瓶盖儿拧紧，放冰箱内冷冻，可长时间保鲜不变味儿。如果把鲜虾装入塑料袋内，因包裹不严，会影响保鲜程度，且容易串味儿。
在装瓶冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺。烹调时，把塑料瓶先剪开，让冻虾慢慢地开化，会发现大虾颜色、味道仍然鲜嫩味美如初。解冻冻虾，不可用热水烫，不然会影响外观和口感，这样可以在冰箱冷冻好几个月。
刚刚买回来的活虾是马上煮熟好还是放在冰箱等吃时再弄好？
虾买回来就应该现煮现吃是最好的，这时候的活虾非常的新鲜，而且味道也非常的棒，如果买多了吃不完，放冰箱的话，只能放在冷冻室，这样在做的时候，新鲜度会大打折扣，所以我们买虾的时候，每次买的量不需要很多。最好是买一顿刚够吃的量。
到此，以上就是小编对于活虾是冷水煮还是热水的问题就介绍到这了，希望介绍关于活虾是冷水煮还是热水的4点解答对大家有用。
