开水下锅螃蟹一般要蒸多久才熟,开水下锅螃蟹一般要蒸多久才熟透
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开水下锅螃蟹一般要蒸多久才熟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍开水下锅螃蟹一般要蒸多久才熟的解答，让我们一起看看吧。热水蒸螃蟹... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开水下锅螃蟹一般要蒸多久才熟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍开水下锅螃蟹一般要蒸多久才熟的解答，让我们一起看看吧。
热水蒸螃蟹多长时间？
一个地方一个做法。我们这边一般都是在十五分钟左右的时间就可以了。这个就是我们这边蒸螃蟹的时间。海鲜尤其是螃蟹一般都是在十五分钟左右就好了。就可以使用了。个人观点仅供参考。正常情况家里做螃蟹也是这么长时间。个人建议仅供参考。
蒸螃蟹的正确方法开水蒸？
蒸螃蟹的正确做法。
第一步、把螃蟹放入清水中，用一把旧牙刷把螃蟹仔细地刷一遍，蟹壳、蟹脐都要刷干净，尤其是蟹脐，比较容易藏脏东西。
第二步、蒸螃蟹之所以会断腿，是因为螃蟹在蒸笼里受热后会拼命挣扎，爬来爬去，不仅消耗体力，还容易断腿，最后蟹黄也都流出来了。所以蒸螃蟹之前，还要做一步，就是杀死螃蟹，如果是捆得结实的螃蟹，可以省略这一步。
第三步、如何杀死螃蟹呢？拿一根筷子，从螃蟹吐泡泡的嘴部扎进去，深度5厘米左右，目的是破坏蟹心，这样螃蟹就不会动弹了。
第四步、把处理好的螃蟹放进蒸笼里，注意要肚脐朝上，在每个螃蟹的肚子上放一片姜。蒸锅里加水，也放几片姜、一把花椒，再倒一大勺料酒，大火烧开。
第五步、把螃蟹放上锅，盖上盖子，蒸10~15分钟，螃蟹就蒸熟了，可以取出来吃了。调一个蘸汁，切一些姜末，加入一些香醋拌匀。螃蟹是寒性的，对脾胃不好，搭配温性的姜、醋，能中和寒性，保护脾胃。
准备食材：梭子蟹、料酒、生姜、陈醋
首先我们要处理一下螃蟹，这个做法稍微有点过分，但为了好吃，必须这么做。用刷子将螃蟹刷洗干净，再用剪刀***螃蟹的嘴里，螃蟹死掉了，再蒸的话螃蟹就不会掉腿了，很多人发现蒸好的螃蟹掉腿，那都是少做了这一步，螃蟹活蹦乱跳的在蒸锅内受热后，不断挣扎就会掉腿。
给蒸锅里加适量清水，倒上一勺料酒，放几片生姜，然后将螃蟹放入蒸锅，记得肚脐要朝上放。
盖上盖子，大火煮开后，调成中火再蒸十几分钟，蒸好后，不要着急掀开锅盖焖两分钟即可。
想要蒸好螃蟹，需要主要4步：
活蟹大闸蟹蒸煮多久？
一般需要蒸10~15分钟。
具体如下:
一般情况下，蒸大闸蟹需要蒸15分钟左右。蒸螃蟹的过程中，高温杀菌消毒，将病菌、毒素、寄生虫全部杀光，然后才能吃。
如果螃蟹个头小，蒸10~15分钟即可；如果螃蟹个头大，可以适当延长蒸的时间，通常4两以上的螃蟹每增加一两蒸的时间就要多增加2分钟。
如果用开水蒸，大闸蟹一般需要蒸12分钟左右；如果用冷水蒸，大闸蟹一般需要蒸18分钟左右。
到此，以上就是小编对于开水下锅螃蟹一般要蒸多久才熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于开水下锅螃蟹一般要蒸多久才熟的3点解答对大家有用。
