蒜蓉蒸黑虎虾,蒜蓉蒸黑虎虾的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉蒸黑虎虾的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜蓉蒸黑虎虾的解答，让我们一起看看吧。清蒸大虎虾正宗做法？虎斑虾的做法蒜蓉？清蒸... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉蒸黑虎虾的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜蓉蒸黑虎虾的解答，让我们一起看看吧。
清蒸大虎虾正宗做法？
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老虎虾若干清晰干净去除虾线、虾脑和虾须虾脚等，虾膏可以留着，蒸熟后倍儿香。
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虎虾开好边，清洗完，将虾码入盘中。
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蒜蓉剁碎、切葱花和少许辣椒切圈（不吃辣可不加辣椒）、取一个碗，把蒜蓉、辣椒放入碗中，加入油、蒸鱼酱油、白糖、盐搅拌制作成蒜蓉酱料。
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将调好味道的蒜蓉均匀的舀到每只虎虾上面。
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如果你买到了大虎虾，可以把他的须子剪掉，把他的内脏和肠子去掉。然后清洗干净。用好的电粉打上一个鸡蛋，适量的盐，加水搅拌成糊糊，把大虎虾裹上糊糊，油锅里炸至黄就可以吃了。
【原料】：生冻黑虎虾8只、大蒜、青椒、红椒、粉丝、金针菇、食用油、蒸鱼豉油、料酒、盐；
【食谱制作过程】：
1、准备食材，我用的是品珍鲜活商城购买的生冻黑虎虾，个头特别大，这一盒800g，够我做两盘的；
2、取8只黑虎虾解冻，用剪刀剪去是虾须，剪开虾背，剔去虾线，放到碗里用料酒和少许盐腌制备用；
2、取一头大蒜、半个青椒、半个红椒，洗净去籽备用；
步骤 1
黑虎虾处理干净，剪掉虾须、虾脚。用剪刀给虾开背，从中间的一段挑出虾线。
步骤 2
烧水，水开后，将处理干净的虾乘在盘子里，放在蒸笼上，大火蒸7分钟左右。
步骤 3
准备料汁。蒜和小米辣切丁，加入4勺蒸鱼豉油。虾好后淋上去。
虎斑虾的做法蒜蓉？
1.虎虾开好边，清洗完，将虾码入盘中
2.取一干净的碗，加入蒜蓉，盐，食用油，高汤精调一下味，备用。
3.将调好味道的蒜蓉均匀的舀到每只虎虾上面
4.蒸锅水开之后，将虾移入蒸锅，大火蒸三分钟即可，备点葱花点缀
材料 用量 虎虾8只 900g 蒜头8~10办 100g 牛油（黄油） 75g 柠檬汁 1小勺 胡椒粉 2小勺 橄榄油 1小勺 盐 适量 黑胡椒粒 适量 绍酒 2勺 砂糖 1勺 生抽 2勺 做法
1. 将虎虾剪去虾髦，从虾背开刀剔去虾肠洗干净，抹干水份（这步骤非常重要哦）备用。
2. 蒜头去衣压成蒜蓉加入柠檬汁，橄榄油，盐，胡椒粉混合拌均匀整虾腌30分钟。
3. 平底锅预热后入牛油待溶化后落虾大火煎至虾壳变红翻边，直到整虾颜色变红时加入砂糖,生抽炒拌均匀洒入绍酒提香，撒上黑椒粒拌炒几下即可上碟。
4. 美味的蒜香牛油大虾上碟
3、虎皮虾洗净、用剪刀在背部剪开、去泥肠，姜切丝、葱切成葱花、蒜拍成粒、干辣椒剪段，花椒、麻椒适量备用。
4、锅中放适量的油，油温6成热时下入花椒、麻椒爆香，然后下入干辣椒、姜、葱炒慢慢炒至香料油，待香料油变为微微的黄、红色，下入虎皮虾翻炒。
5、待虎皮虾煸至变色（黑斑会变成红色）、壳上出现白色的斑痕，既可加生抽、糖炒香、入底味，最后加盐、鸡精调味出锅了。
以下是虎斑虾蒜蓉的一般做法：
材料：
- 虎斑虾（适量）
- 大蒜（适量，切末）- 青蒜苗（适量，切段）
- 生姜（适量，切末）
- 酱油（适量）
- 料酒
- 白胡椒粉
- 盐
- 鸡精（可选）
到此，以上就是小编对于蒜蓉蒸黑虎虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉蒸黑虎虾的2点解答对大家有用。
