本文作者:weijier

剁椒鱼怎么烧,剁椒鱼怎么烧好吃

weijier 2023-12-10 41
剁椒鱼怎么烧,剁椒鱼怎么烧好吃摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于剁椒鱼怎么烧的问题,于是小编就整理了4个相关介绍剁椒鱼怎么烧的解答,让我们一起看看吧。剁椒鱼烧豆腐家常做法?剁椒鱼段的做法?剁椒...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于剁椒怎么烧的问题,于是小编就整理了4个相关介绍剁椒鱼怎么烧的解答,让我们一起看看吧。

  1. 剁椒鱼烧豆腐家常做法?
  2. 剁椒鱼段的做法?
  3. 剁椒小鱼家常做法?
  4. 椒麻鱼块的正宗做法?

剁椒鱼烧豆腐家常做法

主料

鱼头1个 ,豆腐1块

剁椒鱼怎么烧,剁椒鱼怎么烧好吃
图片来源网络,侵删)

辅料

芝麻油5克, 辣椒油10克, 自制红剁椒30克 ,生姜10克 ,香菜3棵

做法步骤

剁椒鱼怎么烧,剁椒鱼怎么烧好吃
(图片来源网络,侵删)

步骤1

准备好食材

步骤2

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(图片来源网络,侵删)

鱼头清洗干净、豆腐切薄片

步骤3

剁椒鱼段的做法?

1、将鱼洗净,把内脏鱼鳞处理掉,再将鱼腥线抽掉,在靠近头部地方下刀,方便将它抽出来。剁成小块。

2、在鱼块上倒入一包陶陶居鲜湘剁椒酱,抓拌均匀。

3、锅中烧水,水开后将剁椒鱼块放入蒸盘中,大火蒸8-10分钟如果鱼头同时蒸,鱼眼鼓起大泡时就代表熟了。

4、出锅后撒点葱花,最后淋入热油即可开吃,这样做出来的剁椒鱼块超级的美味,关键是做法极其的简单

1.准备好所有的食材,洗净沥干待用。

2.姜切片分一部分平铺在盘子底部。

3.放入沥干好的鱼段,鱼身上抹一层看得见的薄薄的盐,再倒入半瓶盖料酒

4.最后在鱼身上铺上剁辣椒。

5.锅内烧开水放入鱼段。

6.大火蒸熟出锅即可。

用料

鲢鱼头,鲜红椒,泡椒,大蒜,姜,葱白(或大葱)。

详细步骤

1、姜、葱切丝铺在盘底,鱼头劈两瓣后,把劈开的两面朝下放在姜丝、葱丝上;

2、在鱼头上淋少许白醋、料酒、蒸鱼豉油(酱油),撒少量鸡精,能接受甜味的可再撒点白糖;

3、鲜红椒切碎,大蒜切蒜蓉,泡椒切碎,加盐搅拌在一起,盐要稍多;

4、起热油锅,把把红椒大蒜泡椒的混合物下锅稍炸,时间要短,10秒钟即可,时间长了香味都跑了;

5、把炸好的红椒等连热油一起均匀的浇在鱼头上;

6、蒸锅里把水烧开(一定要先把水烧开),放入鱼头蒸8—10分钟即可

剁椒小鱼家常做法?

主料:小鱼。

辅料:鲜香菇、姜、葱、葱、姜、蒜。

调料:豆豉、剁椒、鸡精、料酒、蚝油、蒸鱼豉油

把所有食材准备好。香菇切片、将切粗丝、葱切段。

先将鱼收拾干净,正反面各划三刀,均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀。浇上适量料酒,充分***均匀,腌制20分钟。

取一只大盘,将葱姜铺在盘底。放入腌制好的小鱼。

在鱼身上及四周铺满香菇片,撒上适量鸡精。在鱼身上铺上剁椒和豆豉,将盘子放入蒸锅,上汽之后,大火蒸10到12分钟即可。

另起锅烧热油,趁热浇在鱼身上。最后烧上适量蒸鱼豉油即可。

    剁椒小鱼是一道非常常见的湖南家常菜,做法如下:

材料:

1. 小沙鱼适量

2. 剁椒适量

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、鸡精、料酒、生抽老抽适量

5. 白糖适量(约为鱼的三分之一)

做法:

草鱼洗净用剪刀剪出花刀。

2· 鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。

3· 剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱。

4· 将拌好的酱均匀放在鱼上面。

5· 放入蒸锅上汽后蒸。

6· 中小火蒸8分钟即可。

1、首先将鱼斜刀片成片儿。

2、把姜、萝卜切片,葱切段,把蒜苔剥好切开,尖椒斜刀切,保留辣椒籽,这样炒出来比较香。

3、将水烧开,也可以直接在锅中倒入开水,把鱼片放下去。

4、待鱼片煮熟后捞出,把水倒掉。

5、然后放点油,把尖椒、萝卜、姜放入锅中翻炒

椒麻鱼块的正宗做法?

椒麻鱼块是一道具有香辣口味的川菜,以下是一般的椒麻鱼块的正宗做法:

材料:

- 鲜鱼块 (可选用带皮的鱼片或鱼排)

- 生姜(切丝)

- 蒜瓣(切碎)

- 青蒜(切段)

- 干辣椒(切段)

- 青椒(切块)

- 淀粉/太***

到此,以上就是小编对于剁椒鱼怎么烧的问题就介绍到这了,希望介绍关于剁椒鱼怎么烧的4点解答对大家有用。

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