本文作者:weijier

请问螃蟹蒸多少分钟,请问螃蟹蒸多少分钟最好吃

weijier 2023-12-10 42
请问螃蟹蒸多少分钟,请问螃蟹蒸多少分钟最好吃摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于请问螃蟹蒸多少分钟的问题,于是小编就整理了2个相关介绍请问螃蟹蒸多少分钟的解答,让我们一起看看吧。螃蟹需要蒸多久才能熟?螃蟹一般...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于请问螃蟹多少分钟的问题,于是小编就整理了2个相关介绍请问螃蟹蒸多少分钟的解答,让我们一起看看吧。

  1. 螃蟹需要蒸多久才能熟?
  2. 螃蟹一般蒸多少分钟?

螃蟹需要多久才能熟?

螃蟹蒸煮时间一般在20到30分钟左右为宜,以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

蒸螃蟹的时候建议:蒸之前要把螃蟹腿绑上,以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。

请问螃蟹蒸多少分钟,请问螃蟹蒸多少分钟最好吃
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蒸螃蟹时需先用清水清洗干净,在锅中注入清水,在蒸篦上撒点儿姜片花椒,将螃蟹放入,在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用

扩展资料:

请问螃蟹蒸多少分钟,请问螃蟹蒸多少分钟最好吃
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蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分,天寒的话需要等水开锅后再计时:

①:一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟;

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②:3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟;

③:3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

螃蟹蒸15-20分钟才会熟。

清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜,蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟,蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬,在广大吃货的验证下,发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。

蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将***或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

如果冷水开始计时的话,3两以下的螃蟹需要大火蒸18分钟,然后再关火焖2-3分钟;3两以上的螃蟹则需要大火蒸21分钟,然后关火焖2-3分钟。

如果是水开之后开始计时,3两以下的螃蟹需要大火蒸12分钟,关火焖2-3分钟即可;3两以上的螃蟹,大火蒸15分钟,关火焖2-3分钟。

螃蟹一般蒸多少分钟?

螃蟹的蒸煮时间一般是在20-30分钟左右, 以螃蟹壳全红为蒸熟标准,蒸煮螃蟹时个人有以下建议: 1、蒸之前要把螃蟹腿绑上,否则容易掉腿; 2、蒸煮螃蟹的时候也可以放入葱花香菜、料酒、蒜等调味; 3、蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味, 4、在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁...

到此,以上就是小编对于请问螃蟹蒸多少分钟的问题就介绍到这了,希望介绍关于请问螃蟹蒸多少分钟的2点解答对大家有用。

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