虾皮和虾,虾皮和虾的区别
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾皮和虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾皮和虾的解答，让我们一起看看吧。虾皮和虾有什么区别？虾吃虾皮吗？虾仁与大虾的区别？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾皮和虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾皮和虾的解答，让我们一起看看吧。
虾皮和虾有什么区别？
虾皮一般为白色，是因为制作虾皮的虾是白虾（又称为水虾），皮薄肉少个小，制作虾皮质地较软，提味为主。如果虾皮呈现黄色，则为走油，存放时间过长。可能会有哈喇子味。
制作虾米的虾分为两种，红虾和金钩虾。一般说来，红虾虾壳稍软（相对金钩虾而言，比白虾要硬），个头比白虾大好多，比金钩虾小好多。金钩虾肉质外壳坚硬，肉质结实，味道鲜美，实为虾米珍品。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。用中国毛虾生产的虾皮上乘。毛虾体小、皮薄，干制后很易使人感到只是一层皮，虾皮一名即由此而来。
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾仁，一种食品。选用活虾为原理，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
虾吃虾皮吗？
虾和虾皮是可以一起吃的，他们没有相克，但是吃虾的时候最好不要吃虾头，因为虾头里面有一些虾的分泌物对身体是不好的。
虾皮属于野生的，纯自然的对身体好处是比较多的，它不仅补钙，而且含有丰富的蛋白质和矿物质，所含的镁元素对身体也是很重要的微量元素，虾的营养成分不如虾皮丰富，所以尽量多吃一些虾皮，尤其缺钙的人，比如说孕妇儿童等。
虾仁与大虾的区别？
1、虾属于水产物，是甲壳纲动物，在中间有扁且有弹性的半透明身体，尾巴像扇子。
2、虾仁换句话说就是以虾为原料，清洗干净后去除虾头、虾尾、虾壳，取出的虾肉就是虾仁，比较容易消化，含有丰富的营养。
1、外观不同。虾仁的前身就是虾，是将虾去壳、去头、去尾后分离出来的肉，一 般偏白色或灰白色。而虾是带软壳的，头部尾部均比较完整，常是青灰色或淡棕色，表面会带有斑点。
2、口感不同。虾一般是活的， 其肉质细腻，且带有微甜的鲜味。而虾仁大多是经过冷冻的，口感较差，没有鲜味。
3、售卖方式不同。市面上的虾一般是养在水中并打入氧气，按斤售卖。而虾仁则是放置在冷柜中，装袋售卖。
4、品质不同。虾仁仅有虾肉，一般来自于 不新鲜的虾或是死虾，品质低。而虾大多养于水中或冰块保鲜，品质更高一些。
大虾是对个比较大的虾的称呼，小的虾米，大虾是全须全尾的，它是虾的整体，不缺少任何部分，而虾仁是通过对虾的加工，留下的可以吃的那部分，所以大虾和吓仁区别是个比较大的虾，而虾仁是加工后可以吃的那部分，
到此，以上就是小编对于虾皮和虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾皮和虾的3点解答对大家有用。
