+生蚝（生蚝的做法）
摘要：
今天给各位分享+生蚝的知识，其中也会对生蚝的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、生蚝蒸煮时间2、... 今天给各位分享+生蚝的知识，其中也会对生蚝的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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生蚝蒸煮时间
2、蒸生蚝小一些的需要5-8分钟左右，大一些的则需要10-15分钟左右。生蚝的大小会影响蒸煮的时间。一般来说，小一点的生蚝，大约2-3厘米直径，需要蒸煮的时间相对较短，一般在5-8分钟左右。
3、开壳蒸生蚝5分钟左右。生蚝开壳蒸的的话，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。去壳生蚝肉蒸3分钟。
4、生蚝如果是开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。生蚝如果是未开壳清蒸，水开后需要蒸8－10分钟左右才能放心食用。因为未开壳的生蚝受热速度很慢，所以尽量延长时间。
5、一般蒸生蚝最佳时间是3~15分钟。具体的时间还需要根据实际情况进行判断。如果生蚝的体积比较小蒸的时间比较短一些，可能在10分钟左右。如果生蚝的体积比较大，而且已经完全熟透，此时蒸的时间比较久一些，可能在15分钟左右。
世界十大顶级生蚝
法国贝隆生蚝、法国吉娜朵生蚝、澳洲悉尼岩蚝、熊本生蚝、新西兰布拉夫Bluff生蚝、南非***生蚝、韩国统营生蚝、韩国统营生蚝、加拿大莫尔佩克湾生蚝、爱尔兰高威生蚝。
世界顶级生蚝产大多产于法国。品种分别如下：白珍珠蚝产地：法国西南部 在法国蚝中，白珍珠蚝是难得的海水味适中，而且蚝肉比较爽口，口感清甜，但缺点是余味不足。
法国贝隆生日常夜市，或者店里我们都经常可见，但是在生蚝中，日常吃的属于一种石蚝带壳，贝隆生蚝属于铜蚝，铜蚝被称之为蚝中极品。澳洲龙虾流行与中国，澳洲龙虾，头大、体壮、肉质鲜嫩、在中国高端餐厅也是少见。
法国贝隆生蚝。目前世界上的生蚝一般分为铜蚝和石蚝两种，而法国贝隆生蚝则属于铜蚝的一种，也别誉为生蚝中的极品之一。其主要产自法国贝隆河口地方，因为具有独特的金属味气息而被称为铜蚝。
牡蛎和生蚝的区别
牡蛎和生蚝的区别有形状不同、营养成分不同、经济价值不同、养殖时间不同。形状不同 牡蛎，俗称海蛎子，属于软体动物。
牡蛎和生蚝的区别如下：从属不同：牡蛎的种类有很多，生蚝是其中的一种，可以说生蚝是牡蛎，却不能说牡蛎是生蚝，两者是从属关系，是生蚝从属于牡蛎。
牡蛎和生蚝的区别是：大小不同、营养价值不同、口感不同。大小不同 生蚝其实是牡蛎的一个分支，就比如猪肉分为五花肉、猪后腿肉、猪前腿肉、里脊肉等各种不同的肉类。那么生蚝就是牡蛎的一部分啦。
生蚝是啥?
1、生蚝是软体动物门双壳纲蛤类的一种，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。生蚝是牡蛎的别称，又名蛎黄、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。
2、生蚝，及牡蛎，又称蚝、海蛎子、硴（音同柴）、蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。牡蛎俗称蚝，亦叫牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄，著名的海产贝类，天然保健食品。
3、生蚝一般指牡蛎，又叫海蛎子，是世界上第一大养殖贝类，其营养丰富，含锌量位居人类食物之首。牡蛎不仅是一种肉味鲜美的食物，其肉与壳还可以入药，牡蛎壳中含钙量丰富。
4、生蚝是一种软体动物。生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。
什么是生蚝??
生蚝是软体动物门双壳纲蛤类的一种，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。生蚝是牡蛎的别称，又名蛎黄、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。
生蚝一般指牡蛎，又叫海蛎子，是世界上第一大养殖贝类，其营养丰富，含锌量位居人类食物之首。牡蛎不仅是一种肉味鲜美的食物，其肉与壳还可以入药，牡蛎壳中含钙量丰富。
生蚝，及牡蛎，又称蚝、海蛎子、硴（音同柴）、蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。牡蛎俗称蚝，亦叫牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄，著名的海产贝类，天然保健食品。
牡蛎别名又叫生蚝，它是一种软体动物。是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水81%，含锌72mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
生蚝是一种软体动物。生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。
生蚝的做法?
1、〖做法〗生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。
2、蒜蓉粉丝蒸生蚝。姜葱生蚝。蒜茸生蚝。焗烤生蚝。炭烧生蚝。香煎生蚝。烤生蚝。花生蚝豉炆猪手。日本烧汁生蚝。日式炸生蚝。1生蚝猪骨火锅。1蚵仔煎。1生蚝煎蛋。
3、生蚝的吃法：蒜蓉烤生蚝、生蚝蒸蛋、韭菜炒生蚝等。具体做法如下：蒜蓉烤生蚝：生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开，剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。
4、生蚝的做法一：豉油皇焗生蚝 生蚝菜肴的材料 生蚝8个(重约800克)，兰花、香芹各10克。调料脆浆30克，豉油皇100克，色拉油800克。生蚝菜肴的做法 生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。
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