本文作者:weijier

大酱鱼怎么做,大酱鱼怎么做才好吃

weijier 2023-12-11 46
大酱鱼怎么做,大酱鱼怎么做才好吃摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大酱鱼怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍大酱鱼怎么做的解答,让我们一起看看吧。酱泥鳅怎么做?将你的旮旯鱼怎么做?小麦鱼怎...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于大酱怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍大酱鱼怎么做的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酱泥鳅怎么做?
  2. 将你的旮旯鱼怎么做?
  3. 小麦鱼怎么做好吃?
  4. 酱焖鲤鱼怎么做的?

泥鳅怎么做?

主料:泥鳅1000克,色拉油50克,盐适量酱油20克,葱50克,姜4片,干辣椒10个,料酒15克,东北大酱80克,十三香1茶匙,猪油适量,水一碗,香菜一棵。

酱炖泥鳅的做法

大酱鱼怎么做,大酱鱼怎么做才好吃
图片来源网络,侵删)

1、先把泥鳅放在一个深口的容器中,撒入一大把盐,盖上盖子,让泥鳅慢慢断气,打开盖子,把泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用

2、锅里加入猪油烧热,转小火放入干辣椒、葱、姜,煸炒出香味。

3、放入大酱小火煸炒至大酱出香味,改为大火,加入料酒、酱油和十三香爆出香味。

大酱鱼怎么做,大酱鱼怎么做才好吃
(图片来源网络,侵删)

4、加入一碗清水,烧开,然后加入泥鳅盖上盖子。

5、打开盖子,中火炖10分钟,然后中大火将汤汁收至浓稠,最后撒上香菜即可

将你的旮旯鱼怎么做?

1. 准备葱段、姜片、蒜、五花肉、大酱、花椒、大料、盐。2. 收拾嘎鱼,嘎鱼身上的鳍很硬很尖,收拾鱼的时候一定小心不要扎破手。3. 去掉鱼腮、鱼胆等鱼杂,把鱼洗干净控水,然后用厨房用纸擦干。4. 热锅凉油5. 油五层热放入嘎鱼6. 把鱼煎一会儿,放入葱段、姜片、大蒜、五花肉、花椒和大料炒香。7. 加入大酱和开水,如果有肉汤就更好了。8. 鱼快要炖好的时候尝一下味道,如果淡,可以一些盐。9. 大概炖上30分钟左右鱼就炖好了,收汁的时候留一些汁,吃的时候鱼蘸上汁会更好吃。10. 美味的酱焖嘎鱼就好了,配上一碗米饭,绝对是美味的一餐。

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(图片来源网络,侵删)

小麦鱼怎么做好吃?

食材:麦穗鱼500克,蒜苗2根,盐10克,油适量,辣椒3根,蒜4瓣、姜一块,生抽,白糖,料酒适量。

做法

一、将小鱼清洗干净;

二、电饼铛煎放适量的油,煎至两面金黄,放入盘中;

三、准备辣椒切一下,清洗后的蒜苗切段;

小麦穗鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好,八角,干辣椒,十三香备用

步骤 2

小麦穗鱼洗净装盘

步骤 3

起锅热油,备好的佐料放入锅中翻炒出香味,然后放入大酱翻炒一下,放入老抽,盐。

步骤 4

加汤把鱼放入锅中,开大火炖,炖制20分钟,即可关火,放入味精或鸡精

步骤 5

酱焖鲤鱼怎么做的?

准备食材:鲤鱼600克、五花肉50g、胡萝卜30g、小葱20克、生姜一小块、黄豆酱1大匙、淀粉适量、花椒油1大匙、盐1匙、味精1匙、绍酒3大匙、酱油3大匙、白糖1大匙、白醋1大匙、色拉油适量。

步骤2

先将去鳞、去内脏的鱼表面切十字花刀。

材料鲤鱼1条,猪五花肉100克,水发香菇菠菜叶各50克,面粉适量。调料油2千克(约耗75克)绍酒、酱油各3大匙,醋、白糖、香油各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,花椒、八角、葱、姜丝、蒜片各少许,淀粉适量。

做法 1、鲤鱼刮鳞、去鳃、除内脏,两面剞上斜坡“十字交叉花刀”;猪五花肉,香菇切小片;菠菜叶稍烫投凉。

2、将鲤鱼沾匀面粉,下入八成热油中炸透,见呈金黄色时捞出。

3、原锅留底油,用葱、姜、蒜炝锅,再放入肉片,香菇煸炒,烹其他调料添汤烧开,下入炸好的鲤鱼,移小火焖制30分钟,去花椒、八角、加入味精,用水淀粉勾米汤芡,淋香油,撒上菠菜叶即可。

材料:鲤鱼,豆芽,粉条,香葱,红油豆瓣酱,盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉,姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒。酱油

做法:鱼洗净切片,调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒及生粉抓匀腌制20分钟,鱼骨切块和鱼头放一起,加入盐、料酒腌制,同时用热水将粉条浸泡至软,姜、蒜切片,准备好八角、香叶、干辣椒、花椒,豆芽焯水之后盛起装入汤碗中,锅内放油加热倒入姜、蒜(一半)、八角、香叶、干辣椒、花椒煸香,挑出香料(只留香油)。

到此,以上就是小编对于大酱鱼怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于大酱鱼怎么做的4点解答对大家有用。

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