大酱鱼怎么做,大酱鱼怎么做才好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大酱鱼怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大酱鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。酱泥鳅怎么做？将你的旮旯鱼怎么做？小麦鱼怎... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大酱鱼怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大酱鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。
酱泥鳅怎么做？
主料：泥鳅1000克，色拉油50克，盐适量，酱油20克，葱50克，姜4片，干辣椒10个，料酒15克，东北大酱80克，十三香1茶匙，猪油适量，水一碗，香菜一棵。
酱炖泥鳅的做法：
1、先把泥鳅放在一个深口的容器中，撒入一大把盐，盖上盖子，让泥鳅慢慢断气，打开盖子，把泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用。
2、锅里加入猪油烧热，转小火，放入干辣椒、葱、姜，煸炒出香味。
3、放入大酱小火煸炒至大酱出香味，改为大火，加入料酒、酱油和十三香爆出香味。
5、打开盖子，中火炖10分钟，然后中大火将汤汁收至浓稠，最后撒上香菜即可。
将你的旮旯鱼怎么做？
1. 准备葱段、姜片、蒜、五花肉、大酱、花椒、大料、盐。2. 收拾嘎鱼，嘎鱼身上的鳍很硬很尖，收拾鱼的时候一定小心不要扎破手。3. 去掉鱼腮、鱼胆等鱼杂，把鱼洗干净控水，然后用厨房用纸擦干。4. 热锅凉油5. 油五层热放入嘎鱼6. 把鱼煎一会儿，放入葱段、姜片、大蒜、五花肉、花椒和大料炒香。7. 加入大酱和开水，如果有肉汤就更好了。8. 鱼快要炖好的时候尝一下味道，如果淡，可以放一些盐。9. 大概炖上30分钟左右鱼就炖好了，收汁的时候留一些汁，吃的时候鱼蘸上汁会更好吃。10. 美味的酱焖嘎鱼就好了，配上一碗米饭，绝对是美味的一餐。
小麦鱼怎么做好吃？
食材:麦穗鱼500克，蒜苗2根，盐10克，油适量，辣椒3根，蒜4瓣、姜一块，生抽，白糖，料酒适量。
做法
二、电饼铛煎放适量的油，煎至两面金黄，放入盘中；
三、准备辣椒切一下，清洗后的蒜苗切段；
小麦穗鱼的做法步骤
步骤 1
葱姜蒜切好，八角，干辣椒，十三香备用
步骤 2
小麦穗鱼洗净装盘
步骤 3
起锅热油，备好的佐料放入锅中翻炒出香味，然后放入大酱翻炒一下，放入老抽，盐。
步骤 4
加汤把鱼放入锅中，开大火炖，炖制20分钟，即可关火，放入味精或鸡精
步骤 5
酱焖鲤鱼怎么做的？
准备食材：鲤鱼600克、五花肉50g、胡萝卜30g、小葱20克、生姜一小块、黄豆酱1大匙、淀粉适量、花椒油1大匙、盐1匙、味精1匙、绍酒3大匙、酱油3大匙、白糖1大匙、白醋1大匙、色拉油适量。

步骤2
先将去鳞、去内脏的鱼表面切十字花刀。

材料鲤鱼1条，猪五花肉100克，水发香菇，菠菜叶各50克，面粉适量。调料油2千克(约耗75克)绍酒、酱油各3大匙，醋、白糖、香油各1大匙，精盐、味精各1／3小勺，花椒、八角、葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。
做法 1、鲤鱼刮鳞、去鳃、除内脏，两面剞上斜坡“十字交叉花刀”；猪五花肉，香菇切小片；菠菜叶稍烫投凉。
2、将鲤鱼沾匀面粉，下入八成热油中炸透，见呈金黄色时捞出。
3、原锅留底油，用葱、姜、蒜炝锅，再放入肉片，香菇煸炒，烹其他调料添汤烧开，下入炸好的鲤鱼，移小火焖制30分钟，去花椒、八角、加入味精，用水淀粉勾米汤芡，淋香油，撒上菠菜叶即可。
材料:鲤鱼，豆芽，粉条，香葱，红油豆瓣酱，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉，姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒。酱油
做法:鱼洗净切片，调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒及生粉抓匀腌制20分钟，鱼骨切块和鱼头放一起，加入盐、料酒腌制，同时用热水将粉条浸泡至软，姜、蒜切片，准备好八角、香叶、干辣椒、花椒，豆芽焯水之后盛起装入汤碗中，锅内放油加热，倒入姜、蒜（一半）、八角、香叶、干辣椒、花椒煸香，挑出香料（只留香油）。
到此，以上就是小编对于大酱鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于大酱鱼怎么做的4点解答对大家有用。
