韭黄小河虾（河虾韭黄的做法）
摘要：
本篇文章给大家谈谈韭黄小河虾，以及河虾韭黄的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、夏天是吃河虾的好季节,河虾肉质鲜美,韭菜炒河虾怎么做?... 本篇文章给大家谈谈韭黄小河虾，以及河虾韭黄的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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夏天是吃河虾的好季节,河虾肉质鲜美,韭菜炒河虾怎么做?
1、首先，新鲜的河虾需要用盐水洗净，去除虾线和杂质。韭菜洗净后切成长度约为5厘米的小段。锅中放油，倒入河虾，煸炒至变色，倒入切好的韭菜，翻炒2分钟。
2、首先，要准备好食材：韭菜、河虾、姜、蒜、盐、料酒和生抽。首先将河虾洗净，去掉沙线，用少量盐和料酒腌制10分钟左右，备用。然后将韭菜洗净切段，姜切片，蒜切末备用。接下来，可以开始烹饪了。
3、小河虾用流动水淘冼干净，控干水份备用。韭菜摘好洗净控水后后，切成约3CM的段。姜切丝备用。锅内油热后，加入姜片煸出香味，加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。
爆炒小河虾,韭黄炒鸡蛋
韭菜炒河虾 【做法】把小河虾去头洗净晾干水分，韭菜洗净切大概3厘米长段，锅中热油，放姜蒜末爆香，倒入小河虾大火翻炒，加少许料酒去腥，河虾变色倒入韭菜段翻炒断生，加少许食盐和生抽调味即可出锅。
将锅烧热后放入少许油，油温烧到6成热时，把韭黄、小米椒放入到锅中，大火将韭黄炒到断生即可起锅备用。做韭黄炒鸡蛋，一定要先炒韭黄再炒鸡蛋，因为鸡蛋炒熟后放的时间过长，鸡蛋就会塌陷回缩，导致鸡蛋不鲜嫩。
河虾的做法有很多，而且做出来都是味道鲜美；河虾的做法一般有：爆炒小河虾、河虾炒韭菜、河虾炒鸡蛋和干炸小河虾等等。
首先来看下韭黄炒鸡蛋的做法：材料：韭黄，鸡蛋，盐，鸡精，酱油等 步骤：韭黄洗净沥干水，切成段备用。鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀。锅中加入少许油大火烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。
【具体做法】小河虾用流水多冲洗几遍，冲洗掉里面的泥沙，沥干水分备用，生姜切成姜丝。韭菜清洗干净，切段备用。同样一定要控干水分。
最后将韭黄和红椒丝全部倒入锅中煸炒1分钟，加入少许盐翻炒均匀即可出锅。
韭菜的最佳食用方法
1、韭菜怎么吃1煮粥：可以选择一些新鲜韭菜，洗净切块，或与韭菜籽搭配，然后准备一些粳米。先把粳米煮开，差不多等粥快熟了，再把韭菜放进去，加点盐，煮一会儿。
2、韭菜的10种最佳吃法：韭菜炒鸡蛋、韭菜炒鸭血、酱拌时蔬、韭菜炒豆芽、韭菜炒花蛤、韭菜炒香干、烤韭菜、韭菜厚蛋烧、韭菜丸子。韭菜炒蛋 相比传统方法，这样炒韭菜和鸡蛋更好的融合在一起。
3、韭菜炒香干 食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。做法：韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
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