小螃蟹蒸多长时间,小螃蟹蒸多长时间最好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小螃蟹蒸多长时间的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小螃蟹蒸多长时间的解答，让我们一起看看吧。蒸螃蟹几分钟能熟？螃蟹整个蒸多久？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小螃蟹蒸多长时间的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小螃蟹蒸多长时间的解答，让我们一起看看吧。
蒸螃蟹几分钟能熟？
15-20分钟。螃蟹蒸多久能熟要根据螃蟹的大小重量做决定。正常大小重量的螃蟹，15分钟左右的时间就足够了。但螃蟹的重量超过4两，则需要适当的延长5分钟到10分钟左右的时间。蒸螃蟹的时候，需要将螃蟹的腹部朝上，这样可以防止在蒸的过程当中，蟹黄或者蟹膏流出来造成浪费。
螃蟹需要蒸的时间长短，和它的个头大小有直接关系。像一般重量在三两左右的大闸蟹，小火把水煮开之后，再转中火蒸20分钟即可。如果是个头比较大的螃蟹，则要适当延长些时间，但最好别超过30分钟。
当螃蟹的外壳完全变成红色，说明已经熟了，如果还有绿色，说明还没熟。如果不放心，可以看下蟹黄和蟹肉部分，如果已经完全凝固，蟹黄呈红黄色，也说明螃蟹已经熟透了。
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：

①：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
②：3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
③：3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
蒸螃蟹不低于15分钟能熟。
为了防止螃蟹中的毒素侵入人体，需要将螃蟹蒸熟煮透。蒸的时间长短要看螃蟹个头的大小，通常是体重每增加一两，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸螃蟹最容易出现的问题就是蒸太久或蒸的时间不够，蒸太久会导致肉不鲜甜，蒸的时间太短又可能无法杀死寄生虫。
螃蟹整个蒸多久？
活螃蟹一般要蒸二十分钟到半个小时左右。螃蟹的品种比较多，而且个头有大有小，所以蒸螃蟹的时间也会不一样。对于个头比较小的螃蟹来说，蒸的时间就会短一些，如果螃蟹很大，那么蒸的时间自然就会久一点。蒸螃蟹的时间要恰到好处，时间短则螃蟹不熟，而时间长，螃蟹的肉就不好吃了。当螃蟹的壳由墨绿色变成红色，那么，螃蟹就成熟了。
把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将***卵彻底消灭。
清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似简单，其实很有讲究的哦!火候、时间都需掌握好，否则就会破坏螃蟹的美味。
选择蒸螃蟹这种做法来吃螃蟹，目的就是为了能够吃到螃蟹最原始的鲜味，因此在蒸螃蟹的时间上就要把握好，做到既能把螃蟹蒸熟，又不会把螃蟹蒸过头。
但蒸螃蟹最难就是要么蒸的时间太短，要么就是蒸的时间太长，导致不能吃到最为鲜甜的蟹肉，所以以整只螃蟹来说蒸整只螃蟹最长的时间最好的是把握在15-20分钟，把握好这个时间基本上就完成了蒸螃蟹的精髓。
二十分钟
二十分钟。二十分钟不仅可以把整只的螃蟹全部蒸熟，并且可以让螃蟹的鲜味全部蒸煮出来，口感更加的鲜美，如果蒸的时间过短，螃蟹的鲜味蒸不出来，并且螃蟹也很难蒸熟。注意蒸螃蟹的时候可以用醋进行浸泡一分钟，可以有效地去除螃蟹的腥味。
到此，以上就是小编对于小螃蟹蒸多长时间的问题就介绍到这了，希望介绍关于小螃蟹蒸多长时间的2点解答对大家有用。
