冰鲜螃蟹怎么做,冰鲜螃蟹怎么做好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰鲜螃蟹怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰鲜螃蟹怎么做的解答，让我们一起看看吧。冰鲜蟹的做法？冰鲜梭子蟹的做法？冰鲜三... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰鲜螃蟹怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰鲜螃蟹怎么做的解答，让我们一起看看吧。
冰鲜蟹的做法？
1、冻蟹化开、用盐、味精、鸡粉腌制。
4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。
做法：
1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；
4、加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。
步骤 1
把蟹洗净然后放入冰箱冷冻格将蟹冻晕或冻死(为了避免螃蟹上锅蒸的时候挣扎，虽然现在来的时候都有皮筋扎实了，但第一我不想连皮筋一起上锅蒸，第二也为了更好的清洗螃蟹，所以拆了皮筋)，锅里放水，再放几片姜在水里，也可以放少许料酒，上锅蒸15-20分钟。
步骤 2
出锅后等螃蟹冷却，将螃蟹换入一个干净的容器，附上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2两个小时，就可以吃了(广东人喜欢用红醋，我没有，就伴了个吃大闸蟹的姜末醋，也不错)。
冰鲜梭子蟹的做法？
主要材料：冷藏海螃蟹
调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油
作法：
1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块；
2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片；
、把梭子蟹清洗好，打开蟹盖去除蟹腮，再用刷子刷干净，将梭子蟹切成两半或者切成4块都可以，剪掉蟹钳，用刀背把蟹钳敲裂方便入味，然后在蟹的切口处蘸上一层淀粉，葱切葱花，姜切片待用！
2、锅里加油放入姜片小火煸香！
3、将梭子蟹切口向下放入锅内。
4、待切口处煎焦黄且壳变红后翻炒均匀，加入黄酒、生抽、少许盐、糖再次翻炒均匀。
5、加多半碗水加盖中火焖煮大约2分钟。
材料
冻梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，美极鲜酱油适量
做法
1.梭子蟹化冻清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片，
2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉，钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
一、用料:梭子蟹1包、葱2根、淀粉4勺、姜4片、料酒5勺、糖2勺、蚝油2勺、蒜瓣4瓣、生抽5勺、盐半勺。
二、做法步骤
步骤 1、首先，买的冷冻的梭子蟹，自然解冻。
步骤 2、然后去掉腮，杂质等。
步骤 3、洗净，晾干。
步骤 4、然后放入小半勺盐，也可以不放。
步骤 5、放入生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。
步骤 6、然后抓匀。浸半小时。15分钟搅拌重新抓匀一遍。
步骤 7、浸梭子蟹的时候准备好辅料。
步骤 8、锅中热油。
冰鲜三目蟹做法？
一、用料
三眼蟹、***、生姜适量、盐适量。
二、做法
1、首先将三眼蟹用牙刷刷干净，***洗净切丝备用。
2、炒锅下油，爆香姜丝，倒入切好的***。
3、加入适量的盐，翻炒至***变软。
4、加入适量的水后，把洗好的蟹放下去。
5、中途不要开盖，最后煮至***软烂即可食用。
1/7
2/7
3/7
蒸18分钟后，熄火，打开锅盖
4/7
将葱切成葱花、姜切丝
5/7
煮好的螃蟹，内撒上葱花、姜丝、料酒、蒸鱼豉油
到此，以上就是小编对于冰鲜螃蟹怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰鲜螃蟹怎么做的3点解答对大家有用。
