虾爬虫（虾爬虫的功效）
摘要：
本篇文章给大家谈谈虾爬虫，以及虾爬虫的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、虾爬子怎么做2、... 本篇文章给大家谈谈虾爬虫，以及虾爬虫的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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虾爬子怎么做
做法： 新鲜虾爬洗干净，剪掉虾须虾腿和尖锐的部位，擦干水分，裹上一层干淀粉， 油温八成热放入虾爬子，炸4分钟左右捞出。锅中留点油放入青红椒、洋葱丁， 加1勺豆瓣酱炒香，放入虾爬翻炒均匀，最后撒上椒盐炒匀即可。
活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法 将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
，先将虾爬子清洗，随后剪去头部和尾端非常容易扎嘴的硬刺，剪去6只足，随后裁成段（一般一个虾可剪三段）。
什么是虾爬子啊?
皮皮虾就是虾爬子，也有的地方叫螳螂虾、虾虎、琵琶虾等。皮皮虾身体背腹扁平，由头胸部和腹部两部分组成。腹部扁平而强大，尾肢与尾节组成强大的尾扇。它的肉质鲜美，味道鲜嫩，而且还含有丰富的营养物质。
虾爬子又叫皮皮虾，学名虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）。
虾爬子躯体呈扁平状，长约15厘米，宽2～4厘米。
虾爬子怎么清洗
1、拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。
2、虾爬子只要在锅里加入少许盐泡一会儿就清洗干净了，具体做法如下：准备材料：虾爬子、盐、水。活的虾爬子，加入少许盐泡一会儿清洗干净。盐水侵泡半个小时候控干水份。蒸锅加水烧开放入虾爬子蒸10分钟。
3、首先抓住皮皮虾的两侧，放进清水中，左右摇晃，使皮皮虾身上的泥污或者细沙脱落下来。如果皮皮虾太过生猛，你不敢用手直接抓的话，可以找来个大滤勺，装上皮皮虾，放进水里快速荡几下。
4、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。
5、容器、清水。将皮皮虾解冻之后，放入清水中浸泡十分钟。然后拿一支牙刷，蘸取清水。用牙刷轻轻刷洗皮皮虾的腹部。皮皮虾的背部也要刷洗干净。刷洗完之后，将皮皮虾放入清水中清洗干净即可。
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