长江什么鱼好吃,武汉长江什么鱼好吃
摘要：
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长江最好吃的鱼排行榜？
1、长江刀鱼
刀鱼素有长江第一鲜的美称，肉质细嫩，入口即化，兼有微香，美味至极。
2、鲥鱼
食鱼是非常名贵的珍稀鱼类，美味与美冥从东汉时期就开始流传，代代都是贡品，不过，到上世纪八九十年代开始，野生鲥鱼基本已经灭绝，如今，我们吃的基本是人工饲养的。
长江什么鱼最出名？
长江中的鱼类种类繁多，其中一些最出名的鱼类如下：
鲢鱼：长江中的重要食用鱼类之一，以肉质鲜美、营养丰富而著称，常被用来制作鲢鱼米粉、鲢鱼酱等特色美食。
鲤鱼：长江中常见的一种食用鱼类，广泛用于制作鱼汤、鲤鱼糕等传统美食。
鳙鱼：长江中的重要经济鱼类之一，体形较大，以肉质鲜美、营养丰富而著称。
鲶鱼：长江中的常见鱼类之一，肉质鲜美，以红烧鲶鱼、清蒸鲶鱼等烹饪方法最为出名。
鳊鱼：长江中的一种重要食用鱼类，肉质鲜美，常被用来制作鱼丸、鱼香肉丝等菜肴。
长江四大名鱼指的是银鱼、刀鱼、鮰鱼、鲥鱼。长江四鱼产地在近海的长江口。银鱼身形细长,身透明,体光滑,长约一指。刀鱼形状似刀,鱼肉细腻。
鮰鱼亦称鮠鱼,俗称白戟,长吻鮠体长,吻锥形
松江鲈，松江鲈肉质鲜美，体内富含多种营养成分，可作为优质的食用鱼类。松江鲈外形最显著的特点是在一对鳃孔前各生一个与鳃孔形状颜色相似的凹陷状***鳃，看上去如同每边各有两个鳃孔。
长江三大河鲜？
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类:河豚、鲥鱼和刀鱼。
河豚：其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。
鲥鱼：产于中国长江下游，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，而得此名。素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类。
刀鱼：是一种洄游鱼类。原产：亚洲的泰国、缅甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地区的水域均有出产。清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩，一般成鱼体长60-100公分。
1、河鲀为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚，也叫“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼，鸡泡”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”等称呼，古时称“肺鱼”。
2、鲥鱼体侧扁，腹缘有锐利的棱鳞，排列成锯齿状。口大，端位，上颌正中有一缺刻，鳞片大而薄，无侧线。其为洄游性鱼类，生长于海中，每年4～6月溯河行生殖洄游，6～7月产卵，卵浮性。产卵后亲鱼即降河归海，幼鱼进入支流或湖泊中肥育，以浮游生物为食。9～10月入海。鲥鱼个体较大，肉细脂厚，为鱼中上品，久享盛名，产于长江以南各大河流。
3、刀鲚体积扁薄，上颌骨后伸至胸鳍基部；无侧线，纵列鳞74～83；胸腹部具棱鳞，胸鳍前6根鳍条游离呈丝状；臀鳍基部极长，与尾鳍基相连。其为洄游性鱼类，春、夏季由海进入江河行生殖洄游。
在干支流或湖泊的缓流区产卵，卵粒具油球，受精后漂浮于水体上层孵化发育。幼鱼以浮游动物为食，肥育至秋后或翌年人海。成鱼食小鱼虾、小型鱼类，但在同属中其个体最大，大者长达40厘米，重280克。为长江下游地区主要经济鱼类之一，分布于长江中下游及附属水体。
到此，以上就是小编对于长江什么鱼好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于长江什么鱼好吃的3点解答对大家有用。
