海鱼能做酸菜鱼吗（海鱼和酸菜能一起吃吗）
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今天给各位分享海鱼能做酸菜鱼吗的知识，其中也会对海鱼和酸菜能一起吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、酸菜鱼应该选用什么鱼?... 今天给各位分享海鱼能做酸菜鱼吗的知识，其中也会对海鱼和酸菜能一起吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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酸菜鱼应该选用什么鱼?
酸菜鱼可用草鱼、黑鱼、鲤鱼、青鱼、鲶鱼等。 草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国的四大家鱼。
酸菜鱼可以用草鱼、鲶鱼、黑鱼、花鲢、白鲢。草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚，用来做酸菜鱼是比较合适的。用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美，肉质细嫩。
酸菜鱼一般选用刺杀娇嫩的淡水鱼类，如鲤鱼、草鱼、黑鱼、青鱼、鲈鱼、龙利鱼等，都适合用来做酸菜鱼。虽然鲤鱼的鱼刺少，但其土腥味较重，做鱼时要对除腥引起足够重视。
酸菜鱼做最好吃的鱼：草鱼、黑鱼、鲈鱼、龙利鱼、江团鱼、巴沙鱼等。草鱼 草鱼刺少肉多，尤其肌间刺少、肉质比较肥厚，用来做酸菜鱼汤酸香味美，鱼片鲜嫩爽滑。并且草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素。
怎么样做酸菜鱼?选鱼用料有什么讲究吗?
1、酸菜鱼很早以前我就学会了，平时在家也没少做，今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法，制作酸菜鱼总体分为四个步骤：处理鱼片和鱼骨。将鱼骨和酸菜一起炒香。鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后，下入鱼皮煮熟。
2、材料：草鱼1000克，袋装鱼酸菜一袋，野山椒10个，鸡蛋一个，干辣椒15个，鲜花椒10克，生姜一块，大蒜六瓣，大葱一段，白一勺，料酒一勺，盐5克，油30克，红薯淀粉80克，黑胡椒粉10克。 做法： 酸菜切成小段。
3、个回答 #热议# 为什么有人显老，有人显年轻？飞龙宝哥567 2023-06-23 · TA获得超过717个赞 关注 展开全部 大家好！今天跟着飞哥一起来看看酸菜鱼怎么做才好吃，这道菜酸辣爽口又开胃，超级好吃又下饭。
酸菜鱼(海鱼版)怎么做
1、先把鱼请卖鱼的老板处理干净，再回家清洗干净后控水备用。02 控干水后就切成片，（今天我切成块了，刀不太好了。）拿出酸菜鱼包里面的腌鱼包搅拌均匀腌制十分钟以上。
2、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。
3、很多人做酸菜鱼吃起来比较腥，大都是因为没有做这一步。盆中再加入适量清水，多抓洗几遍，然后将鱼肉捞出放入盆中。再加入适量盐和胡椒粉，抓拌均匀，再加入一个鸡蛋清进去，再次抓匀。
4、做酸菜鱼的鱼最好是鲩鱼等没有小刺的鱼，用海鱼也不错，如黄花鱼等没小刺的。在市场或超市买一袋做酸菜鱼的酸菜就可以做了。首先将鱼杀好洗净，备好葱姜蒜（吃辣椒可用一些剁辣椒）。
5、做法：将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片、酸菜切薄片；用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉。鱼片加盐、姜片、葱节、料酒腌制入味后，再用蛋清豆粉拌匀。
6、喜欢吃鱼，更喜欢吃的兼容并蓄。淡水鱼平日里吃的不多，因为与海鱼比较而言，多少都带一些微微的土腥味儿。但加了酸菜和辣椒的吃法，却是能颠覆这个固有的界楔。
鲅鱼能不能做酸菜鱼、?
鲅鱼可做酸菜鱼。鱼先油煎两面，加料酒，水，酸菜。水滚，改用文火炖至熟，加盐，鸡精。即成菜。
鲅鱼可做酸菜鱼。鱼先油煎两面，加料酒，水，酸菜。水滚，改用文火炖至熟，加盐，鸡精。即成菜。 问题二：鱼怎么做好吃呢 肉质嫩滑鲜美的鱼，清蒸最好，例如海黄脚立、海红钉、海红鱼等。
步骤一：[_a***_]好材料。步骤二：将酸菜切碎备用。步骤三：将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。步骤四：烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，捞出。
酸菜鱼火锅：将鲅鱼清理内脏，将主刺剥离。将肉切块。将酸菜切丝，用水冲洗2遍，挤出水分备用。锅里放入底油。放入鱼块煎至变色后盛出备用。锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒，煸香。放入酸菜炒香，放入适量水。
拔鱼的话，做的话通过做这个酸菜鱼鱼剁椒鱼头等这些都好吃，主要做法还是有一定的，这个。好的，封面的话就是做鱼一定要做熟熟，然后争执相对来说比较不错的。
什么海鱼做酸菜鱼好吃
在众多海鱼中，鲫鱼是最佳选择。首先，鲫鱼肉质细腻且含有丰富的鱼腥味，可以为酸菜鱼增添更多的味道层次。其次，鲫鱼的肉质鲜嫩，不太容易烂煮，并且易于入味，这对于制作酸菜鱼非常关键。
酸菜鱼做最好吃的鱼：草鱼、黑鱼、鲈鱼、龙利鱼、江团鱼、巴沙鱼等。草鱼 草鱼刺少肉多，尤其肌间刺少、肉质比较肥厚，用来做酸菜鱼汤酸香味美，鱼片鲜嫩爽滑。并且草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素。
巴沙鱼自然就不用说，我们吃寿司的时候经常出现，但是巴沙鱼属于海鱼，味道比较特别，偏爱吃海鲜肉的人们可以吃巴沙鱼做的酸菜鱼，味道非常独特。
草鱼：别名鲩鱼。肉厚色白，质地细嫩，腥味少、鲜美。它的肉质和鲤鱼差不多，但是比鲤鱼出肉率高，也是做酸菜鱼常用的一种鱼类，并且还是正宗酸菜鱼的用鱼。花鲢鱼：也称鳙鱼。
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