哪里的生蚝品质最好,哪里的生蚝品质最好国外
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪里的生蚝品质最好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哪里的生蚝品质最好的解答，让我们一起看看吧。生蚝哪里最出名？广东生蚝十大产... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪里的生蚝品质最好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哪里的生蚝品质最好的解答，让我们一起看看吧。
生蚝哪里最出名？
湛江蚝
全国沿海地区都有产生蚝，而最出名的是湛江蚝。湛江市三面环海，海岸线长达1300多公里，是全国海岸线最长的城市。湛江地区海湾众多，滩涂辽阔，沿海礁岩遍布，乱石重叠，加之湛江在远古是火山喷发地区，大量蕴含微量元素和矿物质，滋养了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成为蚝们可口的食物。湛江蚝以味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质赢得市场的青睐。
山东乳山生蚝最出名，山东乳山生蚝这几年可以说是声名鹊起，现在已经俨然成为中国最好的生蚝产地之一。乳山生蚝引进的是三倍体生蚝品种，个头大，肉质厚，滋味鲜甜是它的主要特点，现在很多餐厅里经营的大个生蚝有很多都来自乳山。
广东生蚝十大产地排名？
气候条件：亚热带季风气候
地理位置：中国南岭以南，南海之滨
生蚝及生产地：晨洲蚝（广东汕尾），南澳牡蛎（广东汕头），程村生蚝（广东阳江），湛江生蚝（广东湛江），安沙井蚝（广东深圳），横琴生蚝（广东珠海），南山牡蛎（广东深圳），台山生蚝（广东江门），电白牡蛎（广东茂名）。
一、广东生蚝产地
1、湛江生蚝
湛江蚝以广阔的产区而闻名远近。湛江的蚝，以官渡石门、太平库竹产地最出名。湛江蚝以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名食家。
2、南澳牡蛎
南澳县是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候，海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美。
进口生蚝哪里的产地最好？
这里出产的是状似扇贝的扁型蚝，这种蚝产自不列塔尼地区的贝隆河口，该处的水域清澈且具有丰富的浮游生物，孕育出的生蚝特色分明，带有香甜的海藻与碘的风味，并带着核果般的香气，口感脆而弹牙，矿物质强烈，甚至略显***，并非***都能接受，但却让不少饕客趋之若鹜。
一颗贝隆蚝通常要经过四年的成长，再置于海水中二个月增肥，才能培养出贝隆蚝的独特风味。
法国西北部布列塔尼地区西部沿海的非尼斯泰尔省盛产海鲜，尤其是在距阿旺桥大约15公里，距坎佩尔大约30公里的贝隆河口出产的贝隆牡蛎肉体丰满，咬感脆爽，有特殊的榛果香气，特别是金属味明显，所以又有铜蚝之称。贝隆牡蛎更获得了法国AOC的产地认证贝隆出产的牡蛎不仅味美，贝隆河口也是最早开始进行扁型蚝人工养殖的地方，因此在19世纪贝隆已成为欧洲扁型蚝的同义字。
贝隆牡蛎每年只繁殖一次，大约到了二三月，海温上升到10度以上，便开始生成精子或卵子，母蚝在七八月间开始生产幼蚝。
贝隆蚝的等级
贝隆蚝的生命力比一般蚝弱，对水质极其敏感，由蚝苗到成年蚝，损耗量超过一半。这也是贝隆蚝身价昂贵的道理之一。贝隆蚝分11个等级，最小的是No.6，大一点是No.5，如此类推。在No.1之后，再大一点的会以“0”来评级。90克的“0”，大一点是“00”、最大是“00000”。太小的无肉吃，太大的肉会韧，养了3至5年左右的最好吃，咬感和味道都达颠峰。贝隆蚝的品质除了自然因素外，人为的照顾也有很大影响。有一种“特制”的贝隆蚝，是指将蚝放在特殊水域或水池***别培养的，肉质格外肥美鲜甜，这种蚝的价格也很高。贝隆蚝上市前需要经过泡海水澄清、冲洗、挑选过程。
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