鱼鲜活（鱼鲜活的方法）

摘要： 本篇文章给大家谈谈鱼鲜活，以及鱼鲜活的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、秘家常鱼的做法美味又下饭2、...

本篇文章给大家谈谈鱼鲜活，以及鱼鲜活的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、秘家常鱼的做法美味又下饭
• 2、保持活鱼鲜活法
• 3、生鱼片的做法

秘家常鱼的做法美味又下饭

蒸锅放足量水，锅肉放篦子，鱼直接放上，这样蒸的过程中多余的汤汁就都滤掉了。这一步很关键，蒸鱼出来的汤汁很腥，一定舍弃。这是蒸鱼好吃的秘诀！上蒸锅，设定8 分钟。蒸好后焖一两分钟，开盖装盘。

鱼的做法多种多样，可以红烧、清蒸、炖汤。一般红烧比较好吃，也可以做成糖醋。大部分家常做法是红烧，先把鱼洗净，去除多余部分。鱼身两侧切几刀便于入味，葱姜料酒加一点点盐去腥。腌制29分钟。

啤酒炖鱼好吃又简单，家常做法如下：工具/原料草鱼、啤酒、豆腐、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角。草鱼背部切成块状。

保持活鱼鲜活法

1、活鱼保鲜的方法有多种，以下是一些常见的方法： 使用鱼护：选择竞技鱼护或大鱼护，将其放入水中，提供充足的活动空间，保持鱼的健康状态1。 使用泡沫箱：将鱼装入泡沫箱，用冰密封，可以保鲜10个小时以上1。

2、鱼保鲜的方法主要有活鱼保鲜法、白酒保活法、低温保鲜法、盐水保鲜法等。活鱼保鲜法鱼眼睛内的视神经后面有一条生死腺，鱼一旦缺水，生死腺就会发生断裂，鱼不久也会死去。

3、买回来的活鱼怎么保存 活鱼怎么保鲜 有时，鱼买得多了，一时又吃不完，可***用低温保鲜法。只要将鱼洗净后，装人塑料袋或放在塑料托盘上，放人冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。

生鱼片的做法

1、生鱼片做法如下：用料：生鱼片300g、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、独蒜2个、小米辣1个、姜1小块、葱1小把、清水0.5碗、玉米油10g。

2、姜葱浸生鱼片的做法 1，把生鱼片用*材料抓匀。2，平底锅放油加@爆香倒水烧开，锅里加上$调料。请点击输入图片描述 3，最后把腌好的生鱼片平铺在锅里，等水再次烧开放上葱段，盖上盖子浸三到五分钟就可以了。

3、生鱼片可以做成酸菜鱼，具体做法如下：主料：鱼肉600克、水煮鱼调料1包。辅料：葱1棵、香菜1棵、花生油30毫升、芝麻油5毫升、蒜3粒、姜10克。草鱼一条，不要鱼头，洗净去除内脏后片下鱼肉。

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