磁鱼怎么做才好吃（磁鱼怎么做才好吃***大全）
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脆鱼怎么煮
1、脆鱼叫店家片好回家洗净，加盐，料酒，淀粉腌制15分钟以上。配料切好备用，可根据个人喜好增减品种 冷锅热油，油可多一些。
2、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。
3、脆鱼的步骤：主料：脆鱼。辅料：大葱、姜、蒜头、花椒、干红辣椒、花菜、凤尾菇、黄瓜、香菜、蛋白。
4、把鱼洗干净，用盐、生抽、姜丝腌一下，用盐在鱼肚里摸一遍。过二十分钟后裹上生粉，下热油锅里炸，油多点，煎得差不多了，翻个身再煎（这个自己掌握好）。
5、脆鲩鱼肉洗净。请点击输入图片描述 红枣去核。请点击输入图片描述 姜切片。请点击输入图片描述 加入适量清水放入姜片，红枣枸杞煮沸。请点击输入图片描述 倒入鱼肉。请点击输入图片描述 文火煲20分钟。
电磁炉如何做蒸鱼
1、制作步骤：准备食材，鱼，姜葱蒜，红辣椒。将鱼清洗干净，在鱼肚里面塞上葱姜蒜。葱姜蒜切段。锅中放水烧开大火蒸8分钟。蒸好的鱼里面的汁要倒掉。
2、水开，将鱼放入水中，看鱼的大小，一般大小5至7分钟足够。电磁炉蒸鱼方法：材料：干香菇2朵，葱1支，嫩姜60克，红辣椒1支，鲈鱼1只，A.盐5克。B.盐5克，胡椒粉5克，姜末15克，米酒30毫升。
3、电磁炉作法：干香菇洗净泡软后切丝；葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜划几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片(份量外)腌10分钟备用。
4、锅里面加水，再把碗放进水里（水不要没过碗），再放几根筷子架在锅上就可以蒸东西了。可以在电饭锅里蒸，一般的电饭锅都有蒸盘，在电饭锅放一碗水然后再放上蒸盘蒸东西就可以了。
5、拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了。看鱼眼.由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出。
家常香酥鱼的做法
1、酥鱼的做法如下：将鱼洗净沥干。将鱼切成5cm左右宽度的鱼块。调一碗酥鱼汁备用。准备酥鱼汁配料。将收拾好的鱼两面裹上干面粉，下锅炸鱼。两面金黄即可。
2、香酥带鱼的家常做法如下：材料：带鱼、玉米油4大勺、盐3勺、花椒粉1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉2大勺。带鱼去头去尾去内脏，剪去鱼鳍，洗掉黑膜，彻底清洗干净。
3、≮美食做法≯ 鱼去磷、鳃后洗净，开膛取出内脏，腹内血水用洁净布揩干，对剖开，用斜刀批切成6厘米左右的瓦块状盛入大搪瓷盘，加绍酒100克、精盐15克和酱油腌渍约2小时后取出，晾干，分成两份待用。
4、做法：杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分。炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎。我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎出来鱼形完整好看。
5、酥鱼是一道汉族传统名菜，此菜骨酥刺烂，鱼肉香鲜。让爱吃的鱼的小伙伴根本停不下来。那东平湖的酥鱼这么做呢？下面我来介绍东平湖的酥鱼具体做法。
家常酥鱼的正宗做法
1、≮美食做法≯ 鱼去磷、鳃后洗净，开膛取出内脏，腹内血水用洁净布揩干，对剖开，用斜刀批切成6厘米左右的瓦块状盛入大搪瓷盘，加绍酒100克、精盐15克和酱油腌渍约2小时后取出，晾干，分成两份待用。
2、，鲩鱼肉洗干净，剁成块，放入盆中，姜切片，葱切段。2，往鱼肉中加入盐，料酒，生抽，蚝油，姜，葱段拌均匀腌制5小时。3，将腌制好的鱼块放在托盘中，放在太阳下掠至水分干。
3、如下图所示。放入备用的带鱼，烹入料酒、醋、生抽、清水，清水烧开，水要超过带鱼。加盐、白糖调味，改用微火，焖制40分钟，如下图所示。关火后浸泡2小时以上，然后即可出锅装盘，酥鱼就已经做好了。
4、酥鱼和酥鱼的正宗做法 食材 磁州窑大砂锅 邯郸花椒 大料 料酒 葱 姜 蒜 酱油 香叶 步骤/方法 取磁州窑大砂锅，锅底铺上竹片。接着放入调料，料上边放鱼。
磁吧鱼怎么做
糍粑鱼的做法如下：主料：风干白鱼 辅料：香菜、蒜苗、剁椒酱、油、花椒、蒜、姜、料酒、生抽、醋、胡椒粉、白糖 选3~5斤重肉厚的鱼，宰杀清洗干净，放盐腌制一晚，娶温水洗净鱼身上的粘液，然后放太阳底下晾晒1~2天。
糍粑鱼块是一道以糯米粉作为主材料，加入鲜鱼肉制成的传统美食，[_a***_]香糯且营养丰富。
佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。
糍粑鱼 烹制工艺 做法一 净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。
怎么炖鱼好吃又简单?
鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
(3)红烧鲈鱼之前最好把鲈鱼煎一遍，这样做出来的鲈鱼更香，味道也更浓郁. (4)煎鱼肉的锅中提前放一点盐，可以防止鱼肉粘锅。 (5)煎鱼的时候用中小火，但是不要乱动，等煎定型后再动，这样鱼肉才不易碎。
方法如下：将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。
话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下：用料：鲤鱼 1条（净重800克 ），大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。
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