红色的淡水虾（红色的淡水虾小的时候鳌很小）
摘要：
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白色虾仁和红色虾仁有什么区别?
虾米红色和白色的区别可能指的是虾米的品种、产地、大小、口感、营养价值等方面。以下是可能存在的一些区别：品种：红色虾米可能是指红虾，白色虾米可能是指白虾。
红色虾皮里面的虾，都是用的东海虾，个头比白色虾皮会稍微大一点，并且里面含有的虾青素会高一点。这种虾皮吃起来要比白色虾皮稍微咸一点。
青虾仁和红虾仁区别：分布范围不同、形态特征不同分布范围不同：红虾：广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产。
为什么有的小龙虾是红色的?
1、还有一种比较极端的状况就是，当吃的东西不够时，它们会自相残杀，吃自己同类。养殖的小龙虾主要是吃虾饲料长大的，而且它们的生活环境比较良好，不会出现别污染的现象，它们主要吃水草和饲料，因此肉质也比较嫩。
2、外壳呈现深红色或橙红色，这是由于其身上富含赤色素。赤色素是由小龙虾摄取的藻类、水蚤、虫和水草等富含威例如叶黄素、β-胡萝卜素等类胡萝卜素的食物中提取而来的。
3、在光照条件下，特别是夏季高温条件下，小龙虾生存的地方水温比较高，这时候小龙虾的虾壳中的色素在长时间光照和高温条件下而变成虾红素，这时候虾壳就表现出红色。
4、布达解释说，红色素吸收光谱中的蓝色和绿色部分，反射出红色光。当虾青素与虾青蛋白结合时，虾青素的吸收范围扩大到波长更长的部分（即吸收了红光），这意味着它吸收了大部分可见光，因而活龙虾呈现出蓝黑色。
5、红色虾皮里面的虾，都是用的东海虾，个头比白色虾皮会稍微大一点，并且里面含有的虾青素会高一点。这种虾皮吃起来要比白色虾皮稍微咸一点。
这种红色虾是什么虾
红色的虾是阿根廷红虾。阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。
红虾是中华管鞭虾，别名黄虾、满堂红、红头虾、大脚黄虾等，是管鞭虾科管鞭虾属虾类。其身体呈棕红色，腹节有较深的红色横带，因而被称为红虾。红虾壳薄肉嫩，可鲜食，也可制虾仁，为中国南海区重要的经济虾种类。
题中描述的是中华管鞭虾，中华管鞭虾别名红虾，食性较广，除摄食底栖生物外，也摄食少量的底层游泳动物和浮游生物。须赤虾体型较长，甲壳厚而粗糙，有绒毛，体表有棕红色不规则斑块。
这种红色的虾是小龙虾。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约6至19厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。
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