公蟹有没有蟹黄,公蟹有没有蟹黄蟹膏
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于公蟹有没有蟹黄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍公蟹有没有蟹黄的解答，让我们一起看看吧。梭子蟹公蟹有蟹黄吗？公螃蟹为什么也有蟹... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于公蟹有没有蟹黄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍公蟹有没有蟹黄的解答，让我们一起看看吧。
梭子蟹公蟹有蟹黄吗？
梭子蟹公蟹没有蟹黄。
公蟹也有黄色的东西，那其实是公蟹的肝胰腺。公蟹的性腺绝大部分是精巢，它在性成熟期会急剧增大，形成胶状的蟹膏，颜色为白色，不过跟母蟹一样，紧挨着公蟹精巢的位置也有肝胰腺器官，其蒸熟或煮熟后是***的，看起来如同蟹黄一样，但口感不同，
一般熟螃蟹的肝胰腺可能较为干硬，而成熟度不高的螃蟹的肝胰腺则不容易凝结成块，甚至有时候会变成稀稀的***液体，味道有时候也会发苦。
公蟹有蟹膏，为雄蟹精囊的***与器官的***，也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
公螃蟹为什么也有蟹黄？公螃蟹为什么也有蟹黄？
蟹黄是由母蟹的性腺和肝胰腺组成，所以公蟹是没有蟹黄的，但公蟹肚子里也有***的东西，那其实是公蟹的肝胰腺。
母蟹的性腺绝大部分是卵巢，与性腺紧挨着的就是肝胰腺，性腺和肝胰腺合起来就是蟹黄。公蟹的性腺绝大部分是精巢，它在性成熟期会急剧增大，形成胶状的蟹膏。
蟹黄是***的，蟹膏是白色的，那么为什么公蟹肚子里也有***的东西呢，那其实是紧挨着公蟹精巢的肝胰腺，蒸熟或煮熟后就变成***了。
公蟹和母蟹的肝胰腺都是可以吃的，但是在螃蟹不够肥壮，或没有充分成熟的情况下，蒸熟或煮熟后，母蟹的蟹黄或公蟹的肝胰腺不容易凝结成块，甚至有时候会变成稀稀的***液体，味道有时候也会发苦，主要就是时间没到，螃蟹太嫩。
蟹黄的特征：
螃蟹的蟹黄在螃蟹背部的壳中，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂以及钙质等多种矿物质，煮熟后呈现橘***，越是肥美的雌蟹蟹黄越是多。
螃蟹屎的特征：
螃蟹屎是螃蟹的排泄物，很少量，积蓄在蟹肠中，而蟹肠一般在蟹肚脐的壳中，是黑黑的条状，大小和指甲尖差不多，很好区分，在吃的时候一般是要挑出丢弃的。
为什么公蟹也有蟹黄？
雄蟹也有***的东西，其实就是雄蟹的肝胰腺。雄蟹的生殖腺多为精巢，性成熟时会急剧增加，形成胶状的蟹膏，颜色为白色。
不过，和母蟹一样，公蟹的睾丸旁也有肝胰腺器官，蒸或煮后呈***，看起来像蟹黄，但味道不同。
公螃蟹为什么也有蟹黄？
公蟹的性腺绝大部分是精巢，它在性成熟期会急剧增大，形成胶状的蟹膏，颜色为白色，不过跟母蟹一样，紧挨着公蟹精巢的位置也有肝胰腺器官，其蒸熟或煮熟后是***的，看起来如同蟹黄一样，但口感不同。
到此，以上就是小编对于公蟹有没有蟹黄的问题就介绍到这了，希望介绍关于公蟹有没有蟹黄的4点解答对大家有用。
