大生蚝要蒸多久才熟,大生蚝要蒸多久才熟透
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大生蚝要蒸多久才熟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大生蚝要蒸多久才熟的解答，让我们一起看看吧。大生蚝蒸多久？生蚝蒸多长时间熟... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大生蚝要蒸多久才熟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大生蚝要蒸多久才熟的解答，让我们一起看看吧。
大生蚝蒸多久？
买回来的生蚝用刷子先刷洗干净，然后烧一锅水，烧开后放入盖帘，再将生蚝摆在盖帘上，开大火蒸5分钟。不管是做虾、扇贝还是生蚝，都不要直接放到水里煮，营养和鲜味会流失！而且也不要用冷水蒸，因为冷水蒸时间长，肉就会变老变柴、不好吃了，所以一定要开水下锅蒸！
生蚝蒸多长时间熟？
蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：
1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；
2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳；
巴掌大生蚝清蒸要几分钟？
（图片来源网络，侵删）
2把带壳的生蚝放入水里浸泡大概两到三小时后就能够看到盆底里面的很多脏东西，把它们洗去。
3另准备一盆水，在水中放入少量食用盐，浸泡生蚝一刻钟以清洗外壳的杂质。在清洗外壳杂质时可用到小猪鬃刷清理。
4现在我们开始准备佐料，起锅烧油，色拉油即可，在油温烧至3到4成热时候就将葱花、蒜蓉放入锅里爆出香味，放入香油、1小勺料酒、1小勺蒸鱼豉油。做好后盛入小碗内待用。
（图片来源网络，侵删）
5将清洗干净的生蚝放入蒸锅中，蒸5分钟后拿出。把生蚝的壳逐个打开，淋上做好的佐料以及味极鲜酱油。这样一道美味营养的清蒸生蚝就做好了。
到此，以上就是小编对于大生蚝要蒸多久才熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于大生蚝要蒸多久才熟的3点解答对大家有用。
