烧鸡尾虾***（搜索鸡尾虾的做法）
摘要：
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鸡尾虾的做法,鸡尾虾怎么做好吃,鸡尾虾的家常做法
1、将基围虾去头加入姜丝、料酒、盐腌制20分钟。腌制好的虾裹上一层生粉 锅中加油油温七成热开始油炸，待虾炸至呈金黄色捞出备用。锅中留底油加入蒜蓉辣椒炒出香味。放入基围虾继续翻炒，炒一分钟就可以了。
2、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调***小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。
3、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。锅中烧开水，我们开始准备灼虾。
大鸡尾虾怎么烧好吃
1、白灼基围虾 将生姜切片5片，锅中加入少许的热油，放入生姜片油炸出香味后加入适量的水，能覆盖虾为主，在加入适量白酒。等热水烧开后再放入基围虾煮3-5分钟。
2、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调***小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。
3、首先，准备好所需食材：鸡尾虾、青椒、红椒、蒜瓣、姜片、盐、生抽、料酒、淀粉和色拉油。将鸡尾虾去虾线、去壳、洗净，青椒和红椒切成小块，蒜瓣和姜片切末备用。其次，开始制作炒鸡尾虾。
鸡尾虾怎么做好吃***
基围虾炒的方法如下：将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。
准备工作，基围虾去掉肠子，背上剪一刀洗净沥干水，洋葱切丁，藕和黄瓜切条腌一会。辣椒，花椒多准备一些，生姜、大蒜切好备用。将基围虾先炸一道放凉。
基围虾的处理：用牙签插入虾背，轻轻地挑出虾线，然后给基围虾开背（开背深度为一半），用剪刀剪掉虾头，挑出虾胃。碗汁调配：加入半茶勺盐，半茶勺糖，1汤勺生抽，1汤勺蚝油，一茶勺红薯淀粉，3汤勺清水，搅拌均匀。
虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。
做法：基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺.水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。
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