虾怪怎么煮（虾怪怎么煮好吃）
摘要：
本篇文章给大家谈谈虾怪怎么煮，以及虾怪怎么煮好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、它长得丑,却比虾蟹还好吃,每次遇到我都不手软,买几斤特解... 本篇文章给大家谈谈虾怪怎么煮，以及虾怪怎么煮好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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它长得丑,却比虾蟹还好吃,每次遇到我都不手软,买几斤特解馋
第一步，先把大鳌（大钳子）和各个小腿掰掉。外壳上的刺都很圆滑，不是像虾爬子那种倒刺，不用担心会扎手。然后剥大鳌吃。 虾怪的壳比蟹壳薄，先用后槽牙轻咬一下外壳，敲出裂纹就能用手掰开。
皮蛋 皮蛋口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。但是对于那些没有吃过皮蛋的人来说真的是不敢轻易尝试。黝黑的外表看着食欲就下降，还有一股腥的味道，如果没有细细去品尝的话很多人应该是没法接受的。
咱们先来说说这个，长得很像羊屎蛋的“百年浆果”。这玩意儿是湖南的特产，那边的人都管这个叫酸枣糕，“百年浆果”也是湖南酸枣糕蛮有名的一个牌子。
虾怪酱和虾酱的区别
材料不一样。虾酱是由小海虾做的。小型海虾加食盐搅匀，经破碎和磨滑发酵晒制而成的一种紫红色稠状酱体。不同的确的虾酱口感亦有区别，品质较好的幼滑虾酱口感丝滑，香味浓郁，风味不减。
虾怪酱是做法步骤把虾头上的壳子，带尖刺的地方，用手掐了洗干净，把水烘干。两者在口味和做法上都大不相同。
原材料不同：海怪酱是由鱼类或别的海产品（如虾、蟹等）制成的调味酱，而虾酱则是由虾类制成的调味酱。海怪酱的原材料比虾酱更加广泛，可以包括多种海产品。
味道区别：海怪酱有浓郁的咸香味，虾酱带有独特的虾香味。原料区别：海怪酱主要由多种淡水或海水生物制成，小黄芽（蝤蛑）、小黄皮（乌贼）、干贝等，经过发酵加工而成。
虾酱、虾仔酱、虾籽酱可以从意思不味道不用途不一来区分。意思不一 虾酱：是指成熟的虾，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。虾仔酱：是指小虾，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。
分情况而定。每个人的口味不一样，导致的味道感觉不同，海怪酱是生的。海边极具特色的是海怪酱。做法是选用鲜活的海怪，盐4两，捣蒜臼，瓷坛。
虾怪可以带壳煮吗
不用。山东青岛这边是有很多人工养殖虾怪，这种虾的口感好，在市场上一直卖的特别的好，蒸虾怪不用把壳拿下来。虾怪的样子看起来怪怪的，像虾又像蟹，还有点儿像淡水小龙虾。
煮熟的虾怪稍微冷却后，用手轻轻剥去外壳。由于虾怪的壳较硬，剥壳时需要小心，以免割伤手指。剥去外壳后，可以看到内部的虾肉。此时，可以用手或工具将虾肉取出。
这种虾怪做起来也很简单，把它们买回来之后去掉海螺壳子，然后把螃蟹放到清水中冲洗几遍，然后用刷子把虾怪的壳子刷洗一遍，刷洗干净之后就把它们放到锅中去蒸一下，大火烧开蒸个15分钟，这美味的清蒸虾怪就做好了。
虾的种类很多?都有什么虾呢?
虾常见的种类有海虾（对虾、基围虾、竹节虾、皮皮虾、鹰爪虾等）；河虾(青虾、小龙虾、小白虾、草虾等)两大类。
虾的主要品种有沼虾、草虾、青虾、淡水龙虾、白虾、罗氏沼虾等。沼虾：喜欢摄食小型动物，主要分布在热带、亚热带的河流、湖泊等淡水水域。草虾：学名为斑节对虾，生长速度较快，营养价值较高，是养殖较多的品种之一。
虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。
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