黄酒煮虾的功效（黄酒煮河虾）

摘要： 本篇文章给大家谈谈黄酒煮虾的功效，以及黄酒煮河虾对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、料酒的作用和用法2、...

本篇文章给大家谈谈黄酒煮虾的功效，以及黄酒煮河虾对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、料酒的作用和用法
• 2、最适合与虾搭配的几种食物
• 3、虾可以配黄酒吗?
• 4、醉虾怎么吃才安全,怎么杀寄生虫?

料酒的作用和用法

1、料酒的作用和用法 料酒的作用 料酒可以去腥，增加食物的香味，因为料酒含盐比较高，不能直接饮用。

2、料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。主要是在腌制或炖煮肉、鱼、虾、蟹等肉类菜肴的过程中，加入适量的料酒去腥去味。

3、料酒的作用和用法料酒的主要功能在于去腥、增鲜，其主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。料酒是烹饪用酒，添加了黄酒和花雕。

4、料酒的作用是可以去腥，用法则常见于禽蛋类的烹饪中。作用 料酒的主要作用是去腥，同时也能增加食物的香气和口感。料酒中含有胺类物质，能与酒精一起挥发，达到去腥的效果。除了去腥，料酒还能去除肉类的腥味和异味。

5、料酒的作用 料酒的调味作用主要为去腥、增香；可增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用，是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。

最适合与虾搭配的几种食物

黄瓜 黄瓜若与虾仁搭配，可制成家常菜虾仁拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。

虾仁配西芹菜炒。西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。

水豆腐，水豆腐宽中养血，生津解渴燥，清热去火，去水肿。鲜虾含高蛋白食物，低热量，钙、磷成分高。水豆腐与鲜虾配搭，非常容易消化吸收，对高血压、高脂血症、主动脉粥样硬化的胖人食之尤宜，更合适老年人胖人服用。

豆腐与虾对肥胖者能降压、降脂，虾富含多种矿物质哎，其中钙、磷的含量非常高，而且是高蛋白、低脂肪的食物，与豆腐搭配后，能起到消肿、清热的功效。

材料：海虾500 盐4克 姜10克 醋20克 步骤 虾洗净；水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸； 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。

虾可以配黄酒吗?

黄酒可以去除虾的腥味，增加虾的鲜味，而且可以去除虾的寒凉之气。

我们在吃海产品的情况下，最好是喝黄酒，由于米酒中带有一定量的降血压和降胆固醇小分子活性肽及酚类化合物和作用低聚木糖等生物活性物质 海货归属于凉性食物，而我们脾胃虚弱的人到进食之后可能会出现腹痛腹泻症状。

能，黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。海鲜属于寒性食物，而我们脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。

调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）做法 香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。

建议不要这样做。小龙虾寄生虫颇多，不经高温烹调煮熟煮透食用，很容易将***吃下肚，因此造成身体负担反而得不偿失。

醉虾怎么吃才安全,怎么杀***?

醉虾的做法是：先把调料放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后倒入黄酒将其淹没，加盖数分钟后即可食用。这样既可以尝到虾的鲜香，同时可以品到酒的清冽。

醉虾有***吗醉虾有***。活虾的体内常常沾有肝吸虫的囊蚴，它们随着被生食的虾而进入人体内，使人食用后引起身体不适。

身体中的胃酸可以把少量的***或者是细菌杀死，但是如果吃的太多的话就不好说了。在吃醉虾的时候，可以和大蒜或者是芥末一起吃，因为这两种食物都能够有效的杀菌。

在醉虾、醉蟹的制作中，虽然醋、蒜、酒等的使用有一定的抑菌杀菌作用，但却没法保证能完全杀死虾、蟹表面和体内各种有害微生物和***。

以肝吸虫为例，一般为淡水***，但也有在海虾中发现肝吸虫等***的实例。醉虾的做法 食材准备 鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。

当然，海虾比淡水虾要相对安全，携带***的几率较小。但事实上，不管哪种海虾，生吃都有可能致病。以肝吸虫为例，一般为淡水***，但也有在海虾中发现肝吸虫等***的实例。

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