水煮冰虾怎么做,水煮冰虾怎么做好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮冰虾怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水煮冰虾怎么做的解答，让我们一起看看吧。冻虾怎么煮才好吃？冷冻虾吊水要煮多久？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮冰虾怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水煮冰虾怎么做的解答，让我们一起看看吧。
冻虾怎么煮才好吃？
1.解冻
首先，把虾从冰箱拿出来，或者买的是冻虾直接解冻，冰去除以后，等上面的冰完全化了，我们也就完成了第一个步骤。
2.去除内脏
解冻后的虾，把它们清洗一下，吃虾大家都想把虾线去掉，这里告诉大家一个小妙招。拿出一只虾放在一只手上，另一只手再拿出一根牙签，从虾头和虾身连接处的第三个关节处用牙签穿过虾身，拿着牙签那只手轻轻地向外挑出虾线，然后慢慢用手拽出虾线，这样，虾线靠近尾端就慢慢的全部拉出来，掌握这个技巧就十分容易了。
3.煮大虾
虾内脏去除以后，再将虾好好清洗一下，在锅里烧开水，加入适量的葱姜，盐以及料酒，不用加味精，虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟等看到虾尾被煮成弯曲状，身体由青变红之后，这就代表虾已经是熟了，这个时候我们就需要把虾捞出来，捞出来之后为了保证鲜嫩的口感，可以准备上一盆冰水，把虾放入进去快速的降温，这样虾就可以具有更加优秀的口感了，最后把水沥干摆在盘里就好了，鲜香的大虾味扑鼻而来。
4.准备蘸料
汁的做法：首先取一个小碗，放入姜末，倒适量陈醋，再倒入一些适量海鲜酱油，放入一点盐和味精，再倒入几滴香油，喜欢吃甜的再加少许糖，不是很喜欢的稍放一点点糖(主要是为了缓解醋的酸味，来增加虾的香味，提鲜)，这样一碗蘸料汁就做好了，不喜欢这么麻烦的可以直接在小碗里放少许醋蘸着虾吃，也可以放入芥末加酱油。总之，这个步骤大家根据自己的口味做就好了。
1、冷冻大虾适量，油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，葱姜蒜适量，干红辣椒适量。
5、锅中倒入花生油，加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。
1.把冷冻虾给解冻，我们在虾身上面均匀地撒上一些食盐，利用食用盐来给海虾解冻，撒好了之后，静置五分钟左右就可以了。
2.五分钟过后，虾已经完全解冻好了
3.把虾放到容器里面，然后在里面倒入一些生姜碎，我们把生姜切成碎
4.倒入一些料酒，搅拌一下，料酒可以去除虾上面的一些腥味，搅拌好了之后，静置五分钟左右
5.用清水把它们冲洗一下，去除上面的生姜碎，以及虾身上面一些多余的料酒气味
6.起锅烧水，把锅里的水烧开了之后，在里面放入一些生姜片，一些小葱，再倒入一些食用盐，煮个一两分钟左右就可以了
7.把葱姜捞出，就可以把虾倒入锅里开始煮虾了。小只的煮3分钟，大只的煮5分钟。
8.把虾倒入凉白开里面浸泡一两分钟，捞出就可以吃了
步骤/方式一
我用的冰鲜的白虾，虾要自然解冻清洗干净
步骤/方式二
洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头
步骤/方式三
黑点部分是虾的砂包，里面都是脏污直接用手拽住来不要
步骤/方式四
冷冻虾吊水要煮多久？
3-5分钟。大个体的虾5分钟左右，小个体的3分钟左右。焯水后加入姜、葱、酒白灼一下可以更好的去除腥味。冰冻的虾需要提前解冻才能做，不然易出现半生不熟的现象。挑选虾的时候要选择虾可发亮，无异味的虾，最好是活虾，比较新鲜。做好的虾可以放入冰箱冷藏，但是会影响口感，还是建议立即食用。
到此，以上就是小编对于水煮冰虾怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮冰虾怎么做的2点解答对大家有用。
