法国生蚝品种（法国三大顶级生蚝）
摘要：
今天给各位分享法国生蚝品种的知识，其中也会对法国三大顶级生蚝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、生蚝有几个品种2、... 今天给各位分享法国生蚝品种的知识，其中也会对法国三大顶级生蚝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、生蚝有几个品种
- 2、能生吃的生蚝品种
- 3、法国三大顶级生蚝品牌
生蚝有几个品种
巴隆湾角蚝：海水盐味、口感滑嫩，原产于华盛顿州南普杰海湾内。鹰石生蚝：略带咸味、有瓜果香，鹰石生蚝产于华盛顿普捷湾南岸的潮间带，名称是因栖息在此处的老鹰而得名。
太平洋生蚝，称为岩生蚝，一种产自太平洋沿岸的生蚝，肉质鲜美、口感细腻，是市场上比较受欢迎的品种之一。欧洲生蚝，也称为平生蚝，是一种产自欧洲海域的生蚝，其肉质丰满、口感鲜美，是高档海鲜餐厅中常见的食材之一。
大西洋生蠔为原生於东海岸的品种，雾岛（Hog Island）的塔玛莉海湾（Tomales Bay）是西部海岸最先培养出此品种的地方，相较於一般原生於西岸的生蠔，多了一层薄薄的矿物质，且散发出细致的咸味。
选品种 目前，国内常见的生蚝有三个品种，分别是山东乳山生蚝、福建生蚝、福建湛江生蚝。山东乳山生蚝个大肉厚又肥美，被誉为国内可以生吃的生蚝。其次是福建生蚝，和湛江生蚝。后两者个头较小，故价格也是最便宜的。
法国贝隆生蚝。目前世界上的生蚝一般分为铜蚝和石蚝两种，而法国贝隆生蚝则属于铜蚝的一种，也别誉为生蚝中的极品之一。其主要产自法国贝隆河口地方，因为具有独特的金属味气息而被称为铜蚝。
法国吉拉多生蚝，（Gillardeau）此蚝被誉蚝中之后。它是法国生蚝的一个品牌，每一个出自法国吉拉多公司的正品生蚝，在蚝壳上都有一个独一无二的【G】字印章。
能生吃的生蚝品种
熊本生蚝：浑厚顺口、初尝良品，熊本生蚝原本仅产于日本***一带，近20年来，熊本生蚝已于北加州海湾一带培育成功。
产地：欧洲很多扁蠔品种，所以看贝隆生蠔要认明产区，首先一定是在法国，其次产地在布列塔尼附近的CANCALE或是BELON（贝隆）的扁蠔，才能算是真正的贝隆生蠔。
法国贝隆生蚝 全世界的生蚝分为铜蚝和石蚝两种。此蚝即为铜蚝，被誉为蚝中极品，属于重口味生蚝级别。超级生蚝吃货的深水体验区。如果你是新手，小编绝不建议你从贝隆开始。
一般可以生吃的生蚝多生长在一级水域，这种海域生长出来的生蚝的外壳是翡翠色的，俗称翡翠蚝，看起来很漂亮，是可以直接生吃的。如果是在污染海域生长的生蚝会有令人生厌的腥气味，因此腥味过重的牡蛎如果用于生吃应该谨慎。
法国生蚝品种排名是：法国贝隆生蚝、法国吉拉多生蚝、法国金钻生蚝、法国水晶生蚝、法国黑钻生蚝。法国贝隆生蚝：这种牡蛎被称为铜牡蛎，被认为是牡蛎中最好的，属于重味牡蛎的等级。超级牡蛎吃食物的深水体验区。
选品种 目前，国内常见的生蚝有三个品种，分别是山东乳山生蚝、福建生蚝、福建湛江生蚝。山东乳山生蚝个大肉厚又肥美，被誉为国内可以生吃的生蚝。其次是福建生蚝，和湛江生蚝。后两者个头较小，故价格也是最便宜的。
法国三大顶级生蚝品牌
根据查询热血网得知，法国三大顶级生蚝品牌如下：法国贝隆生蚝：贝隆蚝是世界上最好的生蚝之一，产自法国贝隆河口，呈扁型蚝，肉质鲜美，含有丰富的浮游生物和海藻，口感脆而弹牙，矿物质强烈。
法国黑钻生蚝：黑钻石牡蛎的特点是口感很甜，丝滑如奶油，肉质超厚，酥脆有弹性，但很软，回味悠长。
法国吉娜朵生蚝。贝隆生蚝是生蚝的蚝王，那么法国的吉娜朵生蚝就是生蚝之后，目前超过百年的生蚝养殖家族和加上优秀的生蚝养殖技术，才能够有效的培育出该种优质的生蚝来，所以说可以想象到吉娜朵生蚝的价格之昂贵。
白珍珠蚝产地：法国西南部 在法国蚝中，白珍珠蚝是难得的海水味适中，而且蚝肉比较爽口，口感清甜，但缺点是余味不足。吉拉多生蚝产地：法国西部的拉罗歇尔和奥列隆岛 鲜有以养殖者家族名字命名的生蚝。
法国贝隆生蚝、法国吉娜朵生蚝、澳洲悉尼岩蚝、熊本生蚝、新西兰布拉夫Bluff生蚝、南非***生蚝、韩国统营生蚝、韩国统营生蚝、加拿大莫尔佩克湾生蚝、爱尔兰高威生蚝。
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