虾滑的虾（虾滑的虾新鲜吗）

摘要： 今天给各位分享虾滑的虾的知识，其中也会对虾滑的虾新鲜吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、虾滑如何制作?2、...

今天给各位分享虾滑的虾的知识，其中也会对虾滑的虾新鲜吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、虾滑如何制作?
• 2、虾滑的制作
• 3、虾滑可以用冻虾制作吗
• 4、虾滑是什么东西做的
• 5、虾滑用什么虾做比较好

虾滑如何制作?

1、准备材料：新鲜虾仁、鸡蛋、盐、淀粉、葱姜水。 虾仁洗净，剁成泥状。 在虾泥中加入鸡蛋、适量盐、淀粉，搅拌均匀。 慢慢加入葱姜水，边加边搅拌，直至虾泥变得光滑。 将虾滑用手捏成小球状。

2、步骤：网购的厄瓜多尔白虾。去头，剥去外壳，取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥。再剁剁碎。放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。用打蛋器按一个方向搅拌上劲。这是做好的虾滑。

3、步骤：鸡蛋磕入碗中，加入2克盐少许料酒打散，小葱切葱花，淀粉加入水搅拌均匀。大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，同时挑去腹部黑线。在背部轻开一刀。

4、【虾滑】材料：虾仁、蛋清、料酒、盐、淀粉、葱花适量 制作方法：虾仁放在案板上，用菜刀拍成泥。放入少量葱花、蛋清、盐和料酒搅拌均匀。再放入适量淀粉。朝一个方向搅打上劲。装入盘中备用即可。

虾滑的制作

1、锅中烧水，放姜片，香油、煮开，放入虾滑。煮至飘起，撇去浮沫，放紫菜、盐、鸡粉、胡椒粉，煮开，放入葱花即可，美食制作完成。做米露虾滑教程 做米露虾滑教程分享 200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。

2、⑥虾滑搅拌好以后，我们找一个平盘，将搅拌上劲的虾滑放在盘中，并用手或者筷子将虾滑表面抹平，在把整理好的虾滑放在冰箱中冷藏两到三个小时，让虾滑凝固，进行到这里虾滑就制作好了。

3、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、白胡椒适量、鸡精适量、葱碎适量。虾仁滑蛋的做法 准备好所用食材。速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉盐腌制10分钟。把葱切碎。把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。

4、放在搅拌机里打成虾茸。在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量（放淀粉是为了加大虾滑的粘性）用打蛋器（没有的话用几双筷子并在一起也可以）向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，这样 搅拌是为了让虾滑更有弹性。

虾滑可以用冻虾制作吗

1、可以，口感当然会跟新鲜的有出入，但是不影响的，关键是加入少许淀粉（玉米淀粉最佳），还有蛋液，少许盐，这样制作出来的虾滑鲜嫩爽口。权威答案，希望***纳。

2、可以的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：速冻虾仁 500克、盐 3克、鸡粉 3克、淀粉 5克、鸡蛋 1个。第一步把速冻虾仁加点水，进行解冻。然后用菜刀切块。菜刀用力一碾压，就成虾泥了。

3、冰冻虾仁是可以做虾滑的。将冻虾仁用冷水解冻，然后清洗干净，取出其中100克虾仁，用刀将它们剁成玉米粒大小。再把剩余的300克虾仁，用刀剁成蓉状，越碎越好，这样做出的虾滑更软滑可口。

4、冰冻虾仁是可以做虾滑的，而且比使用鲜虾做虾滑要省事一点，但必须要保证你所使用的冰冻虾仁，是新鲜的，如果虾仁不新鲜，那么做出的虾滑也不会好吃。

5、虾滑用鲜虾，不能用冻虾。一定要用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。 虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。

虾滑是什么东西做的

1、口感滑嫩，味道鲜美。而且虾本身就是最适合我们吃的食材之一，营养也很高。至少比不上蟹肉棒、鱼豆腐等鱼糜制品。但是虾滑这种很难看到原料状态的东西，在外面吃可能不安全。

2、虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使***有黏性，让其保持原有的营养成分，又具有爽脆的口感，各类火锅店都已***用虾滑作为主打美食。

3、火锅店里的虾滑都是大批量制作一般都是机器加工，为了成本也不会买好的虾做，虾的比例也会很少，添加剂也放的比较多，不建议多吃。大家可以按上面的做法在家试试，绝对和火锅店不一样。

4、虾滑从名字就知道它的主要原材料是虾，它是将虾肉剁成泥再加蛋清和淀粉做成的，其实制作的过程并不复杂，喜欢吃虾滑的朋友可以自己在家里做着试试。

虾滑用什么虾做比较好

——制作方法——①将青虾仁用清水洗净，然后把100克青虾仁剁碎，但不要剁成虾茸，这样吃起来有虾块的感觉。

新鲜虾滑的制作方法如下：将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁[_a***_]5-7毫米的块状，其余的虾仁剁碎成虾泥。

虾滑主要成分是什么？虾滑是用虾做的，其实是应该带有一定海鲜成分的，不过也有很多做的时候会选用河虾，对于原材料虾的选择其实没有太严格的要求，餐厅一般都是选用成本比较低的虾。

搅拌的时候，要用筷子朝同一个方向搅拌上劲，这样做出来的虾滑更具有弹性。做好的虾滑用保鲜膜封住，放冰箱里冷藏1个小时左右，口感更佳。

准备一个盘子，把搅拌好的虾泥倒进去，整理平整，放进冰箱里冷藏一下，吃火锅的时候，把冷藏好的虾滑用勺子舀进里面煮熟，滑嫩爽口，味道鲜美，实在是太好吃了。

加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。加入一个蛋清进去，用手抓匀，用筷子从一个方向搅拌。倒入盘子里面，用勺子搅平，放入锅中即可。

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