鲤鱼怎么烤着好吃（鲤鱼怎么烤着好吃***）

weijier 2024-01-04 43

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本篇文章给大家谈谈鲤鱼怎么烤着好吃，以及鲤鱼怎么烤着好吃***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、鲤鱼清理干净内脏，切去鱼尾，从鱼腮处斜着切一刀，抽出鱼筋，两面都有。将鱼身从中间切成两片；然后合在一起划上花刀。在烤盘上铺些姜丝、葱丝。

2、鱼提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水。把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。

（图片来源网络，侵删）

3、做法步骤1把鲤鱼杀好治净后从腹部剖开，用力压平，所有腌鱼料放在盆里搅匀，放入鲤鱼浸泡入味2用烤夹把鲤鱼夹好，置木炭火上烤熟，放进垫有洋葱丝的不锈钢盘3锅里放油，烧热后投入干辣椒节花椒姜米。

1、将鲤鱼洗净，在鱼身上打上花刀，从中劈开备用；将姜片葱段码在盘中；用孜然面、胡椒粉、料酒、盐调汁均匀涂抹在鱼上。腌制30分钟。

2、将鱼剖开去鳃洗净，在两侧鳃下各划一刀，在鱼尾两侧也各划一刀，在鳃下切开的断面可以看到一条很细的白筋，两根手指拉住白筋，另一只手轻轻拍打鱼身，边拍边拉，筋很容易就被取出。

（图片来源网络，侵删）

鲤鱼1条(净重800克 )，大葱 5小段，姜 3片，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖半汤匙，米醋半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。

当归鲤鱼汤的做法【用料】当归15克，白芷15克，北芪15克，枸杞10克，大枣5枚，鲤鱼1条(约600克)。

（图片来源网络，侵删）

接着在锅中放入适量的食用油，烧热后放入花椒炸熟，然后关火直接把油泼在鱼上，这样一道美味的清蒸鲤鱼就做好了。对于鲤鱼怎么做好吃的问题，这也是一种简单又美味的做法。

鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

特点：传统山东名菜，用黄河鲤鱼，经炸、熘而成。鱼肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜。

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