鲤鱼能烧酸菜鱼吗（鲤鱼能做酸菜鱼 水煮鱼吗）
摘要：
本篇文章给大家谈谈鲤鱼能烧酸菜鱼吗，以及鲤鱼能做酸菜鱼 水煮鱼吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、鲤鱼可以用来做水煮鱼和酸菜鱼吗?... 本篇文章给大家谈谈鲤鱼能烧酸菜鱼吗，以及鲤鱼能做酸菜鱼 水煮鱼吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鲤鱼可以用来做水煮鱼和酸菜鱼吗?
1、可以做水煮鱼和酸菜鱼。下面的案例是使用鲤鱼做材料，口感不错。
2、酸菜鱼 主料 ：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
3、鲤鱼可以做水煮鱼。但是最好是新鲜的。因为死的口感不好，肉质也不好。味道差别很大。但是一般做水煮鱼用草鱼而不用鲤鱼，是因为草鱼鱼刺不多肉质够细腻。因此，如果喜欢吃水煮鱼，建议还是选用鱼刺较少的鱼比较好。
4、酸菜鱼其实有多种鱼可以做，黑鱼、鲢子、鲤鱼等都可以做。但是我们当地酸菜鱼算是一道经典菜了，市面上大大小小的酸菜鱼饭馆层出不穷。
在做酸菜鱼时,什么鱼是最合适的呢?
1、鲢鱼，是最适合水煮的一种鱼，其中，也是比较适合做酸菜鱼的一种鱼。酸菜鱼一般的饭店选用的都是鲢鱼来做，鲢鱼是最经济实惠的一种鱼。
2、一般来说啊，我们做酸菜鱼都是使用淡水鱼的，我们可以选择的范围是非常的广泛的，常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。
3、草鱼：传统做法选择草鱼是因为草鱼刺比较少，而且价格比起其他鱼来较为便宜，是非常家常的一种鱼类。
4、草鱼、黑鱼、鲤鱼、鲶鱼、花鲢、白鲢、条鱼、罗非鱼、鲫鱼等都可以做酸菜鱼。酸菜鱼的食材：鱼一条、酸菜适量、白胡椒一茶匙、蛋清半个、辣椒适量、花椒适量、葱一段、干淀粉适量、食用油适量、盐两茶匙等。
鲤鱼可以做酸菜鱼吗
1、可以。鲤鱼当然也可以做酸菜鱼了。鲤鱼是一种中国餐桌上十分常见的一种食用鱼，其口感鲜美，做法也有很多种。
2、鲤鱼能做酸菜鱼。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
3、鲤鱼能做酸菜鱼。鲤鱼是一种中国餐桌上十分常见的一种食用鱼，其口感鲜美，做成酸菜鱼更能体现出鲤鱼的肉质鲜美。
4、可以！原料：鲤鱼1500g。配料：酸菜100g、野山椒10g、姜片5片、蒜4瓣 调料：淀粉20g、蛋清100g、料酒18m、盐8g、胡椒粉4g、糖4g、鸡精4g。
5、鲤鱼可以做酸菜鱼，但是口感相对来说并不是太好。做酸菜鱼一般都是用草鱼或者黑鱼，一般鲤鱼都是用来红烧居多，但是用鲤鱼做酸菜鱼也是没有问题的，做法和其他鱼并没有区别。
鲤鱼可以做酸菜鱼吗?怎么做?
椒麻酸菜鱼的做法 鲜鱼去头去尾冲洗干净，去掉腥筋，把鱼用厨房剪剪开 片成鱼片，我不喜欢吃鱼皮，就把鱼肉片下来，鱼皮丢掉了。鱼肉放碗里，加一勺盐，加点水反复冲洗直到洗鱼肉的水变得干净，鱼肉变得透明即可。
酸菜鱼这么做简易又好吃，仅需六步，自身在家也能做出美味酸菜鱼。第一步：鲤鱼清理干净以后贴紧鱼骨的那一部分片掉鱼肉，将鱼肉和鱼骨分开之后将鱼肉片成小片的形态预留，随后将鱼骨剁碎小段样子预留。
酸菜鱼是一款地方名菜，食材简单，汤鲜味美，微辣不腻，鱼片嫩滑酸爽，用来宴客待朋，端上桌就是一道好菜。
原料：鲤鱼1500g。配料：酸菜100g、野山椒10g、姜片5片、蒜4瓣 调料：淀粉20g、蛋清100g、料酒18m、盐8g、胡椒粉4g、糖4g、鸡精4g。
制法：鲤鱼初加工取下头。脊骨，然后将两片带刺肉切成瓦楞小块，用姜、葱、料酒、盐码味15分钟，待用。泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状，酸菜改成小片待用。
鲤鱼能不能做酸菜鱼
1、可以。鲤鱼当然也可以做酸菜鱼了。鲤鱼是一种中国餐桌上十分常见的一种食用鱼，其口感鲜美，做法也有很多种。
2、鲤鱼能做酸菜鱼。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
3、可以。主料：鲤鱼1条、酸菜适量 辅料：泡菜适量、淀粉20克、料酒20克、植物油20克、花椒粉3克、食盐适量、小葱适量、猪油适量 将鱼片成薄片，加入适量淀粉、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀，腌制15分钟。
鲤鱼能做酸菜鱼吗
可以。鲤鱼当然也可以做酸菜鱼了。鲤鱼是一种中国餐桌上十分常见的一种食用鱼，其口感鲜美，做法也有很多种。
鲤鱼能做酸菜鱼。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
鲤鱼可以做酸菜鱼，但是口感相对来说并不是太好。做酸菜鱼一般都是用草鱼或者黑鱼，一般鲤鱼都是用来红烧居多，但是用鲤鱼做酸菜鱼也是没有问题的，做法和其他鱼并没有区别。
鲤鱼能做酸菜鱼。鲤鱼是一种中国餐桌上十分常见的一种食用鱼，其口感鲜美，做成酸菜鱼更能体现出鲤鱼的肉质鲜美。
可以！原料：鲤鱼1500g。配料：酸菜100g、野山椒10g、姜片5片、蒜4瓣 调料：淀粉20g、蛋清100g、料酒18m、盐8g、胡椒粉4g、糖4g、鸡精4g。
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