黑龙江的鱼（黑龙江的鱼和乌苏里江鱼哪个好）

weijier 01-05 131

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摘要： 本篇文章给大家谈谈黑龙江的鱼，以及黑龙江的鱼和乌苏里江鱼哪个好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、黑龙江省有哪些名鱼?2、...

本篇文章给大家谈谈黑龙江的鱼，以及黑龙江的鱼和乌苏里江鱼哪个好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、马哈鱼马哈鱼，是黑龙江流域的一种珍贵鱼类，被誉为“淡水老虎”。它的体型庞大，最大体重可达到300斤以上，体长可达2-3米，鳞片厚实，身躯坚韧，咬力极强。马哈鱼的肉质鲜美，营养丰富，是黑龙江重要的经济鱼类之一。

2、“三花”：是黑龙江省名产淡水鱼，即鳊花、鳌花、吉花。“五罗”：是松花江的五种鱼类，即哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。

（图片来源网络，侵删）

3、岛子，又叫白鱼，学名翘嘴红鲌。在南方，太湖白鱼是华东淡水鱼中的佼佼者。黑龙江的白鱼以兴凯湖白鱼最为有名。清蒸白鱼，是黑龙江人接待客人的上乘菜肴。七里浮子，学名鲟鱼，是国宝级的珍品。

4、黑龙江省特产鱼类包括：三花五罗和边塞三珍。“三花”：鳌花、鳊花、鲫花；“五罗”：哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗；“边塞三珍”：兴凯湖的大白鱼、乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼。

老头鱼属于典型的冷水鱼，经济价值还不低老头鱼的学名是葛氏鲈塘鳢，属于鲈形目—虾虎鱼亚目—塘鳢科，这种鱼在南方有不少亲戚，比如尖头塘鳢（珠江、台湾）、中华乌塘鳢（台湾、海南）、沙塘鳢（长江、闽江、钱塘江）。

（图片来源网络，侵删）

最后，黑龙江的三文鱼也不容错过的一点是吃法，三文鱼有很多做法，如刺身、寿司、烤鱼等。黑龙江的三文鱼种类齐全，而且价格合理，无论是在餐馆还是超市里，供应十分充足。

此外，哈尔滨市的江豚也是黑龙江的一种著名鱼种。江豚不但活着的时候看上去很可爱，烹饪后的味道也是非常清淡顺口，富有弹性，细腻而不柴。在一些老字号饭馆里，你可以品尝到不同风格不同口味的江豚烹饪菜品。

推荐：得莫利炖鱼——黄河路。乌苏里江渔村——泰山北路公园丽景。川友水煮鱼——花园街公安街交口。大连渔港——开发区汉水路。巫山烤鱼——平公街。小资火鱼——橄榄城。大马哈鱼——黑龙江特产。

（图片来源网络，侵删）

鲤拐子，就是鲤鱼。这是黑龙江人最常食的鱼，名堂也多。有一个鲤鱼品种叫三道鳞，能干炸，能红烧，能浇汁，能煎焖，能炖，能汆，能炒，能熘，深受家庭主妇的喜爱。鲫瓜子，就是鲫鱼，南方人有把它叫鲫壳的。

马哈鱼，是黑龙江流域的一种珍贵鱼类，被誉为“淡水老虎”。它的体型庞大，最大体重可达到300斤以上，体长可达2-3米，鳞片厚实，身躯坚韧，咬力极强。马哈鱼的肉质鲜美，营养丰富，是黑龙江重要的经济鱼类之一。

“五罗”：哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗；“边塞三珍”：兴凯湖的大白鱼、乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼。

镜泊湖红尾鱼(Culter mongolicus)，隶属于鲤形目，鲤科，鲌属，俗称红梢子等，是黑龙江镜泊湖水域特产鱼类，体重在200 300 g，较大者可达1000 g，该鱼肉质细嫩，味道鲜美。

骨刺少、肉质嫩、脂肪含量高。雅罗鱼：别名华子鱼，是黑龙江土著鱼类，经济价值较高，被视为淡水鱼类中的佳品，尤以嫩江上游和松花江支流数量居多。

还有施氏鲟，是国宝级的珍品。濒危等级：易危。分布于黑龙江流域，自黑龙江上游至俄罗斯境内的黑龙江河口均有。黄颡鱼、鲤鱼、草鱼、鲩鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲇鱼等等均出产。黑龙江原为中国内河，仅次于长江、黄河，为第三大河流。

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