活虾腌制,活虾腌制多久可以吃
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于活虾腌制的问题,于是小编就整理了3个相关介绍活虾腌制的解答,让我们一起看看吧。
生吃虾怎么腌制?
生吃虾需要注意食品安全和卫生,所以在腌制虾时要确保虾的新鲜并进行适当的处理。以下是腌制生吃虾的方法:
材料:
- 生虾:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 青葱:适量
- 酱油:适量
- 生抽:适量
- 食盐:适量
生腌虾的正宗腌制方法?
青虾 16只 大蒜 半头 生抽(东古味极鲜) 4汤匙 白酒 1汤匙 蚝油 半汤匙 柠檬 半个 白开水 3汤匙 泰椒 2个 碎冰 若干 芥末 若干(根据个人口味适当增减)
柠檬蒜蓉生卤虾的做法 活虾去头、去皮、去虾线、把虾背切开,不要切断.备用柠檬取半个切片,铺在碎冰上把准备好的虾均匀铺在柠檬片上大蒜切成蒜泥、泰椒切段,把生抽、蚝油、芥末、白酒、白开水,放入蒜泥和泰椒中,洒在准备好的虾上,盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏10分钟,即可食用
3、留下虾身待用。
4、用手把虾皮慢慢剥掉,虾尾的皮需要保留。
5、然后使用刀小心在虾背上切一刀,
用料:活海虾半斤、高度白酒适量、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量、青椒末适量、小米辣碎1颗
生腌虾的做法步骤:
步骤 1、虾洗净,用高度白酒腌制片刻,一是杀菌,二是能迷晕虾子,后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。
步骤 2、开背,去虾线,剪掉虾须,虾枪。
步骤 3、依次加入所有的调料和配料,抓匀。尝尝味道,根据个人口味适当调整,然后,放入冰箱冷藏。我一般都是头天晚上做好,第二天吃,或者上午做好下午或者晚饭吃。
腌制虾的最简单方法?
1. 虾清洗干净 去除虾线
3.切柠檬 小米椒 香菜 蒜末放入
4.挤半颗柠檬汁 放入适量糖 生抽 蚝油 醋 一杯水
5.放入冰箱保鲜层一小时
食材清单
活虾 一斤 、 白酒 、 葱 、 姜 、 蒜 、 杭椒 、 小米辣 、 柠檬 、 香菜 、 酱油 、 米醋或者香醋 、 青花椒 、 盐 、 糖
烹饪步骤
1/5
2/5
先用高度白酒浸泡20到30分钟
3/5
1、对虾250g,辅料:糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量
2、用水将虾洗干净,并准备好调料备用。
3、把虾放入洁净的盆子里。
4、倒入姜,蒜,辣椒,葱结,八角,桂皮,花椒。
5、加入少许的香醋。加入适量的白酒。倒入老抽。
6、放适量的盐和糖。放胡椒粉并搅拌均匀。
7、密封并放入冰箱,腌制一天。腌制好了,装盘即可。
到此,以上就是小编对于活虾腌制的问题就介绍到这了,希望介绍关于活虾腌制的3点解答对大家有用。