虾脑壳,虾脑壳上顶泡屎
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虾脑壳的问题,于是小编就整理了3个相关介绍虾脑壳的解答,让我们一起看看吧。
北极虾头里红色的是什么?
虾头里的红色是虾膏,其实就是虾黄,在虾的头上,扒一下,里面是黄浆,看起来比较恶心,但是那黄是虾的肝,是虾的精华,虾膏。属龙虾脑组织的一部分,其实与蟹黄差不多,味浓味美。
但虾肉的排泄是通过脑壳的虾膏来包裹虾的胃,并且含有大量的胆固醇,因此人工养殖的龙虾虾膏非常脏,最好不要吃,野生的就可以了。
粉丝虾煲的做法王刚?
原料
大虾500g;粉丝2把;小捆红辣椒1个;香葱5棵;蒸鱼豉油适量;山茶油15g
做法:
1、大虾剪须,绿豆粉丝、红辣椒、香葱;虾的品种不限,粉丝用绿豆的晶莹筋道,红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以,换大蒜就是蒜茸味的;
2、粉丝用凉水泡软备用;
4、将泡软的粉丝捞出,剪短,铺在有一点深度的盘中,再淋少许水供加热时吸收变软;
5、将虾挨个码放,这样看上去有点造型会好看些,胡乱摆一通也没人拦着;
6、入蒸汽烤箱,温度100度,从进到出总用时15分钟;没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅,普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽,所以时间可以缩短几分钟;
1、食材:虾500g、蒜蓉适量、姜丝、料酒、白胡椒粉、少量盐、生抽、蚝油、芝麻油各适量。
3、粉丝泡软,葱姜蒜备好。下姜丝、料酒、白胡椒粉腌虾15分钟。
4、粉丝剪断放在盘底,虾展开码在粉丝上。
5、坐锅热油,入一半蒜蓉爆香盛出。所有的蒜蓉混和,加少量盐、生抽、蚝油、芝麻油拌均,然后均匀的撒入码好的虾上。6、入锅蒸5分钟,关火焖5分钟。
7、出锅撒上葱花,烧一勺热油浇上。即可上桌。
1、基围虾200克,粉丝1卷,肉末50克,玉米油3勺,盐2克,料酒1勺,胡椒粉少许,葱3根,姜2片,蒜瓣4粒,老干妈酱1勺,生抽2勺,糖半勺,干辣椒3颗。
2、先将基围虾剪去虾须,然后在虾背上划一刀。
3、取出虾线。处理好后,洗净,放入盘中,加入盐,料酒,胡椒粉拌匀,腌制10分钟。
4、热油锅,放入腌制好的虾煎,煎至变色,盛出。
5、锅里无需加油,放入葱姜蒜,干辣椒炒出香味。
1. 主要食材:鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜、
2. 姜蒜分别切末,香葱大部分切段、小部分切末
3. 鲜虾剪去虾枪,从虾背刨开去虾线备用
4.粉丝用温水泡软
粉丝煲的做法王刚?
食材:花甲500克、粉丝300克、姜少许、葱少许、辣椒2段、柠檬1个、香菜少许、酱油适量、蚝油适量、麻油适量、料酒适量
做法
1、粉丝用开水泡开,花甲洗干净 姜切丝 葱切沫 蒜切沫 辣椒。
2、将花甲放入锅中,加柠檬片 姜丝 葱末 蒜末 辣椒,盖上锅盖。
3、花甲开嘴。
用料
龙口粉丝 2小把,虾 21只,大蒜头 一个,油 适量,葱花 适量,生抽 3勺,干辣椒 6个,白糖 1小勺,盐 1小勺,花椒 20粒,生姜 4片
做法
先把两小把粉丝用开水泡一下,在把虾洗干净处理一下,去虾线用剪刀把背部剪开用刀背轻轻剁几下这样虾可以放平些,所有的虾处理好了,粉丝也泡的差不多了,把粉丝平铺盘中再把一个个处理好的虾摆放好放旁边备用
大蒜生姜切成末,锅里加入油开小火加入花椒、干辣椒炒几下,等颜色微***黄了就去掉花椒和干辣椒倒入蒜末生姜炒几下,在加入盐、白糖、生抽翻炒几下,之后再均匀的夹在铺好的虾上面,锅里加入水隔水上锅开始蒸、大火蒸20分钟,蒸虾的时候把葱切一下,蒸好了开锅盖撒上葱花在起锅烧油、油烧热浇在葱花上就可以了,出锅了!
到此,以上就是小编对于虾脑壳的问题就介绍到这了,希望介绍关于虾脑壳的3点解答对大家有用。