牛蛙虾,牛蛙虾图片
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蛙虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛蛙虾的解答，让我们一起看看吧。牛蛙烧基围虾家常做法？牛蛙烧虾的做法？干锅牛蛙大虾的做... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蛙虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛蛙虾的解答，让我们一起看看吧。
牛蛙烧基围虾家常做法？
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。牛蛙洗净用盐料酒生姜腌制一个小时放蛋清淀粉裹上面糊②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。然后炸牛蛙，金黄捞出随即把虾和牛蛙放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。
食材
基围虾适量，盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量，玉米淀粉适量
1.将虾去掉虾须，背部剪开，洗净，将牛蛙剁成小块，洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒，加入玉米淀粉，
2.抓匀腌制5分钟，把大虾按照同样的方法腌制一下，将大虾和牛蛙放入油锅，炸至金黄捞出，另起锅烧油，
3.下入蒜、小米椒、牛肉酱，下入牛蛙和大虾，加孜然粉、五香粉，放入芹菜段、葱段，出锅即可。
4美味又好吃的牛蛙烧基围虾家常做法完成开吃了。
牛蛙烧虾的做法？
牛蛙烧虾的主要做法：
1、将牛蛙和虾洗净后，分别用料酒、生抽腌制10分钟，将腌制出来的水去除。
2、油锅入油，烧热后放入姜葱蒜、剁椒、豆瓣酱，干辣椒、花椒，炒香后放入腌制好的牛蛙和虾。
3、大火翻炒1分钟后，放入1罐啤酒和热水，水面覆盖牛蛙和虾，大火烧开后，转为小火慢煮。
4、小火慢煮5分钟后，开大火开始收汁，收汁后即可出锅食用了。
干锅牛蛙大虾的做法？
食材：牛蛙、大虾、土豆、莴苣、香菜、干辣椒、姜、葱、大蒜、干淀粉、盐、白胡椒粉、川湘辣酱、花椒、料酒、生抽、糖
做法：
1、牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。大虾去虾线后洗净。
2、土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段
3、蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片
4、牛蛙放入碗里，加盐和胡椒粉拌匀腌15分钟
5、热锅中放油，六成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用
6、腌好的牛蛙拍些干淀粉，放入油锅炸至微黄捞出备用
7、留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香
8、将川湘牛肉辣酱下锅炒香下大虾，放入莴笋和土豆略微翻炒
1.牛蛙洗净切块，用生抽，糖，酒腌制1小时。虾背部开一刀。2货用生粉抓匀放入9成热的油锅炸透捞出
2.土豆，藕切片，用干生粉抓匀，下入9成热油锅炸熟捞出。莴笋下油锅也炸一下
3.锅里留少许油，放入花椒，干辣椒扁一下取出，锅里倒入洋葱丝，芹菜段，大蒜，京葱扁炒。放3大勺豆瓣酱，一勺糖，少许生抽，少许水，再倒入所有炸过的原料及炸过的花椒一起翻炒
4.最后撒一把香菜，淋上自制辣油翻匀出锅
干锅牛蛙是用牛蛙制作的一道家常菜，属于川菜。
下面开始介绍所需要的食材：
牛蛙、基围虾、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、红椒、蒜子、生姜。
先把处理干净的牛蛙斩成块腌制下，牛蛙中放入少许食盐、料酒、姜片、揉抓均匀，腌制半小时备用，把基围虾挑出虾线，再把基围虾开背，这样腌制时容易入味，再把基围虾腌制下，先放入少许食盐、料酒、一勺木薯淀粉，这样油炸时更酥脆。
上手揉抓均匀，腌制半个小时。把刨去外皮清洗干净莴笋切滚刀块，芹菜切小段，莲藕去除藕结切藕条，洋葱一半切丝一半切滚刀块，红椒去蒂去籽切辣椒片。油温五成热放入腌制好的牛蛙，过油的牛蛙比过水的牛蛙更嫩滑，一分半即可捞出。
到此，以上就是小编对于牛蛙虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛蛙虾的3点解答对大家有用。
