崇明螃蜞,崇明螃蜞介绍
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于崇明螃蜞的问题，于是小编就整理了3个相关介绍崇明螃蜞的解答，让我们一起看看吧。崇明三宝有哪些？崇明螃蟹有几种？上海有哪些特色菜？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于崇明螃蜞的问题，于是小编就整理了3个相关介绍崇明螃蜞的解答，让我们一起看看吧。
崇明三宝有哪些？
崇明三宝有以下各类分别是:
崇明小岛有三宝，崇明，长兴，横沙岛
崇明自然有三宝，天蓝，水清，空气好
崇明点心有三宝，印糕，圆子，崇明糕
崇明水果有三宝，芦穄，蜜桔，翠冠梨
崇明瓜果有三宝，金瓜，菜瓜，甜包瓜
崇明美景有三宝，森林，湿地，花缤纷
崇明地名有三宝，蟠龙镇，牛棚港，老鼠沙
崇明螃蟹有几种？
有好几种
有大闸蟹，崇明清水蟹青壳白肚，金爪黄毛，膏脂丰满，味道鲜美，味道让人赞不绝口。最近在崇明捕捞“第一网蟹”的环节中，蟹农们乘渔船进入蟹塘捕蟹，每队从捕捞上来的清水蟹中推选出个头较大的公蟹与母蟹分别过秤，最终决出“蟹王”与“蟹后”
世界上可供食用的蟹约20种，最负盛名的要数中华绒螯蟹。中华绒螯蟹中最著名的则为白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。因其两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 “老毛蟹”，外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点，是上海市崇明区最著名的土特产之一。
崇明清水蟹既中华绒螯蟹，又名河蟹、毛蟹、螃蟹、大闸蟹、清水蟹。属高等甲壳动物，在动物分类学上，隶属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，十足目，弓蟹科，绒螯蟹属。
崇明的螃蟹就一种，崇明螃蟹原名中化绒熬蟹，由于崇明岛地处长江口水域，该水域盐度降低附近水生物非常丰富，这样的天然条件非常适合崇明螃蟹的成长，所以造就了今天有名的中化绒熬蟹的名气。
崇明老毛蟹，又名中华绒螯蟹、崇明清水蟹，因其两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 “老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。崇明老毛蟹个小、壳薄，肉质细密有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质。
还有就是在八九月份，“东海第一鲜”的称号非梭子蟹莫属。很多人在吃东海梭子蟹时，喜欢挑大蟹，以为这样的螃蟹肥硕，鲜美，但恰恰有吃客专门在小蟹中挑挑拣拣。原来，他们挑选的是3两左右、蟹肚凸起、带红点的母蟹，也就是老上海人俗称的“小娘蟹”。
上海有哪些特色菜？
1、八宝鸭
八宝鸭在上海、苏州等地都十分流行，既是沪菜也是苏菜，这道菜是将带骨的整只鸭开背后填入各种配料，扣在碗中封上玻璃纸蒸制而成，成菜造型美观，香气浓郁，十分可口。
水晶虾仁是沪菜中的一道传统名菜，还曾有着“上海第一名菜”的美誉，这道菜是以虾仁和鸡蛋清为主要食材制作的，不添加任何配料，成菜晶莹剔透，口感脆嫩。
3、上海白斩鸡
上海白斩鸡也是上海的传统名菜之一，这道菜是选用上海普通特产的三黄鸡为主要原来哦制作而成，成菜色泽美观，鸡肉吃起来鲜嫩可口，是一道老少皆宜的菜。
4、上海红烧肉
一、八宝鸭
八宝鸭是上海的特色传统名菜。制作八宝鸭需要将鸭子开背，挖出内脏，然后在鸭肚子里填满火腿、冬笋、干贝等十多种食材，然后用蒸笼蒸制而成。成菜后看上去色泽红润，闻起来香气四溢，吃起来鸭肉酥烂鲜美。
二、水晶虾仁
水晶虾仁是上海的特色名菜，曾被评为“上海第一名菜”。制作起来对火候的掌控要求非常高，要保持虾仁在熟透的前提下还要保持最鲜嫩的状态，成菜后不仅看起来晶莹剔透，吃起来更是软中带脆，赛如明珠。
三、上海白斩鸡
白斩鸡是上海非常有名的一道特色菜，尤其以小绍兴的白斩鸡更为出色。正宗的上海白斩鸡都是选用优质的三黄鸡，经过水煮、晾干、切块等多道工序精心制作而成，看起来皮黄肉白，吃起来肥嫩鲜美。
四、青鱼秃肺
青鱼秃肺是上海的地方传统名菜。用青鱼的肝脏，加上冬笋、蚕豆等食材一起烧制而成，吃起来肥而不腻，鲜嫩无比。
五、油爆虾
油爆虾是一道上海特色菜肴，制作油爆虾需要选用小型河虾最好，然后先用菜籽油炸一下，炸好后再配上干辣椒和葱姜等调料一起烧制而成。吃起来虾肉外脆里嫩，香气扑鼻。
到此，以上就是小编对于崇明螃蜞的问题就介绍到这了，希望介绍关于崇明螃蜞的3点解答对大家有用。
