烩虾,烩虾仁怎么做
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烩虾的解答，让我们一起看看吧。胶东海鲜烩的做法？爆炒虾的10种最佳吃法？基围虾的10种吃... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烩虾的解答，让我们一起看看吧。
胶东海鲜烩的做法？
1.将海蜇头洗净切片,用85度的热水烫5秒钟,捞出放冷水内浸泡2个小时,去掉咸涩味后沥干水分备用
3.金针菇洗净焯水2分钟至熟,过冷水,沥干水份;将鱿鱼卷、海虾 、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟,过冷水,沥干水份备用
4.黄瓜切成丝和金针菇一起放在沙拉碗底
7.将焯熟的食材摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上,淋上调料即可
爆炒虾的10种最佳吃法？
食材:
对虾500g、 白砂糖20g、 生抽10 g、料酒10 g、米醋10 g、盐5 g、葱5 g、姜3g、 蒜5g
做法
1
大虾用牙签挑出沙肠，葱姜蒜切末，准备一个小碗里面放入料酒，糖，醋，生抽，少许水调成汁备用。锅烧开水，放入葱段，姜片，料酒，开水焯5分钟捞出沥干备用
2
锅烧热倒油，放入葱姜蒜末爆香，放入焯熟的大虾，炒至微微发干，倒入调好的汤汁，小火翻炒至虾把汤汁吸干即可
第1步：首先要准备一些虾肉，将虾肉的头和尾去掉，然后把虾肉筋也给剔除掉。虾肉筋一定要剔除掉，因为它算得上是虾身上最脏的一种东西。随后将虾肉清洗干净，放到盐水当中浸泡10分钟左右，去除虾肉表面的一些细菌污垢，也让虾肉提前入味。
第2步：准备生姜末，蒜末和料酒，用它们将虾肉腌制一遍，腌制时间在10分钟到20分钟，腌制的时候最好是放到冰箱当中，这样能够更加快速的去除虾肉的腥味，并且让虾肉的肉质变得更紧致有弹性。随后将虾肉表面的生姜等东西清洗干净，放到一边晾干水分。
第3步：起锅烧油，油热之后在锅中放入生姜蒜末和花椒，用大火翻炒锅中的配料，炒出香味之后，直接把晾干水分的大虾放入锅中，爆炒一番之后放入食盐和味精翻炒均匀。随后在锅中放入生抽，老抽，料酒等调味料给虾肉上色提鲜，最后放入一点点白糖，翻炒均匀就可以出锅了。白糖和老抽都有提鲜的效果，在炒虾肉的时候这两样调味料一定要放，不然虾肉的鲜味可能会减少很多。
基围虾的10种吃法？
做法如下：
1.白勺虾：基围虾500克，锅里放入适量的清水烧开，放入虾焯水煮熟捞出，醮调料汁就可以开吃了；
2.红烧虾：锅里放油，油热放入姜葱，放入虾翻炒均匀，放入酱油、蚝油、料酒、白糖、盐，翻炒均匀，煮熟装碟就可以食用了；
3.茄汁焖虾：锅热放油，放入虾翻炒均匀，炒到虾泛红色；取小碗调料汁：碗里放入适量番茄酱、少许白糖和盐，适量的清水搅拌均匀后，淋入炒好的虾，大火收汁翻炒均匀就可以关火出锅。
4.麻辣香锅虾：土豆莲藕各1个，去皮切成薄片，用淀粉裹一片；大虾洗干净去虾线；锅里放入油，油温7成热下莲藕土豆片炸至金黄捞出控油备用；大虾下锅油炸3分钟捞出，锅里留底油，加入葱姜蒜片爆香，放入1勺豆瓣酱，炒出香味，加入炒好的土豆莲藕片和大虾，翻炒均匀，加入芹菜断和青红椒，翻炒均匀放入生抽1勺、蚝油1勺，翻炒到断生就可以关火出锅。
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1. 锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开；
2. 水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾；
3. 虾放入后，用中火煮1分钟即熄火；
4. 将虾捞出沥净水；
5. 准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
到此，以上就是小编对于烩虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩虾的3点解答对大家有用。
