葱爆青蟹,葱爆青蟹的做法大全
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱爆青蟹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱爆青蟹的解答，让我们一起看看吧。葱爆螃蟹怎么弄？葱爆花蟹做法？葱爆梭子蟹王刚做法？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱爆青蟹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱爆青蟹的解答，让我们一起看看吧。
葱爆螃蟹怎么弄？
1、螃蟹洗好揭开后壳，清除里面不能吃的肺等组织，蟹钳也可以掰下来，中间切开。蟹壳也留好。
2、葱姜蒜切好，放进切好的螃蟹中
3、热油八分热。
4、葱姜蒜爆香
5、吃麻再放点花椒，麻椒
葱爆花蟹做法？
1 将花蟹刷干净，中间斩断，一分为二
2 葱白切段，一部分葱拍扁，姜拍扁，蒜米拍碎

3 锅上火，下宽油，油温七成热，下入花蟹，过油，断生捞出沥油
4 原锅上火，留底油，下入拍扁的葱、姜爆香锅，去掉葱姜，下入蒜米略炒，加高汤，调味料，倒入花蟹，葱段，大火翻炒，勾芡，淋明油关火出锅装盘即可。
步骤1
食材：花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、淀粉5克、上海青20克。调味料：食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、酱油3克。

步骤2

步骤3
大葱切末。

步骤4
2.从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳，拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些。去除两边的腮须，斩件。
3.将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用。葱白葱绿分别切段，姜蒜切片。
4.锅内放油，将姜葱蒜放入爆香，然后放入花蟹翻炒至变色。调入生抽和料酒，炒出香味。放入200ml水，焖煮2分钟左右，最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干即可。
原料：花蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、砂糖、蒸鱼豆鼓、色拉油。
做法步骤：
第1步、准备所需食材
第3步、放入盘中
葱爆梭子蟹王刚做法？
材料：梭子蟹若干、淀粉适量、姜蒜适量、辣椒适量、大料适量、盐适量、豆瓣酱适量、青红尖椒适量、香芹适量
做法：
1、将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。
2、将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。
3、加水后盖上锅盖焖八分钟，加入青红尖椒、香芹，翻炒均匀出锅即可。
主料：梭子蟹1只300克
辅料：小葱2根，姜1小块，蒜2瓣，淀粉1小勺，料酒20克，盐适量，油30克，胡椒粉少许
做法:
1、葱姜炒梭子蟹，材料很简单，但是要求蟹一定要是鲜活的才好吃。
2、下面来肢解一支活的梭子蟹：首先是保护自己不被蟹爪钳到，其次是使蟹块煮熟了以后，看上去仍然很完整。白蟹先在流水下冲洗干净，也可以用刷子刷一下，因为大脚钳被绑住，所以放心大胆地洗，洗完以后，肚子朝上，先把三角形蟹脐切掉，这个不能食用。然后沿着正中间一道线，用刀切下，但不要切断蟹盖。
1、梭子蟹掀去蟹壳，去心、胃、肺。用手掰下蟹钳，剩余部分用到切成4块。
2、葱切段，姜切片。蒜切末（蒜多一些）。
3、蟹块沾干淀粉下8成热油锅炸至金黄。取出摆在厨房吸油纸上沥油。
4、新起油锅（少油，和炒菜一样），小火爆香蒜末，取出。再爆葱姜，爆香后，加入蟹块大火炒。加入生抽、料酒、糖、盐，蒜末。翻炒均匀后，出锅。完成。
食材：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，美极鲜酱油
做法:
1.梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片
2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
到此，以上就是小编对于葱爆青蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱爆青蟹的3点解答对大家有用。
