东北人喜欢吃什么鱼（东北一般吃什么鱼）
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东北的特产鱼,你吃过哪些呢?
1、本溪的特产鱼主要有以下几种：鲤鱼：本溪市境内的太子河、汤河、观音阁河等河流盛产鲤鱼。鲤鱼味道鲜美，营养丰富，是本溪的一道代表性美食。鲶鱼：本溪市境内的河流中也盛产鲶鱼。
2、金鳟鱼、红鳟鱼、细麟鱼、重唇鱼、花斑红点鲑、串丁子等等。胖头鱼最好吃，鱼头长的大，用大铁锅烧材活火炖，又热炕，听着鱼炖的吱吱声，特喜欢一个人在家，吃着它，喝着酒生活最惬意了。
3、东北鱼有鳜鱼、长春鳊、吉花鱼、哲罗鲑、三角鲂、雅罗鱼、铜罗、拟赤梢鱼等。鳜鱼：产量不大，中国南北均有出产，北方以镜泊湖鳜鱼最有名，其肉呈瓣状，红焖、清炖、煎炸均可。
北方人大部分喜欢吃什么鱼?
．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
北京人喜欢吃带鱼，平鱼，黄鱼这些冷冻鱼类。北京人吃鱼不如南方人，南方靠海能吃到很新鲜的海鱼，北京人也爱吃鱼，吃鱼一般都是河里的，鲤鱼，鲫鱼，要想吃点儿海鱼也都是冷冻的。
其中有一种鱼，在北方很受欢迎，很多人都喜欢吃，但是在南方却很少有人吃，这种鱼就是鲤鱼。而且有南方的网友说，平时钓到鲤鱼都直接放了。
北方水***少鱼类种类也不多，鲤鱼对环境的适应能力很强是北方最常见的鱼类，所以北方可选择的鱼类少，自然就喜欢吃鲤鱼，黄河鲤鱼味道还是很鲜美的！河鱼有土醒味。我山东人，第一次吃鲤鱼是上大学之后 什么鱼我都不爱吃。
吉林松花江的什么鱼最好吃?
鳌花鱼：鳌花鱼肉质细嫩、味道鲜美，被誉为松芽江的“三朵金莲”之首。鳊花鱼：鳊花鱼营养丰富的刺少肉多。鲫花鱼：鲫花鱼有肉质细嫩、刺少肉多，拥有高营养价值，在人们中享有盛誉。
松花江鲜鱼是长春的特色美食之一，以其鲜美可口而闻名。吉林长白山温泉鱼：长白山温泉鱼是吉林省的特产，其肉质细腻、味道鲜美，深受消费者喜爱。在长春，您可以品尝到各种温泉鱼菜肴，如温泉鱼头、温泉鱼片等。
鳌花鱼即鳜鱼，学名Siniperca chuatsi (Basilewsky)，又称桂鱼、桂花鱼、胖鳜，是我国“四大淡水名鱼”之一。它上下颌前部有犬齿状小齿。前鳃盖骨后缘呈锯齿状。有在湖底下陷处躺卧的习性，夜间活动觅食。
这两种鱼都好吃。鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量高。松花江鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴。
东北人喜欢吃什么鱼肉
金鳟鱼、红鳟鱼、细麟鱼、重唇鱼、花斑红点鲑、串丁子等等。胖头鱼最好吃，鱼头长的大，用大铁锅烧材活火炖，又热炕，听着鱼炖的吱吱声，特喜欢一个人在家，吃着它，喝着酒生活最惬意了。
小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。
所以吃鱼比较多，最好吃的鱼就是渔民捕获的鲫鱼，半斤左右重他们用一专门工具就是一个竹子快子有个尖，把鱼用手压弯从鱼背中间位置将鱼的苦胆取出之后，将鱼扔到在湖水边的一个大铁锅里。
野生鱼分为无鳞鱼和无鳞鱼，如泥鳅、黄鳝、剑鱼等。老年人经常说，“这种无鳞鱼不能上餐桌。“在东北的河的许多无鳞鱼中，有着细鳞的细鳞鱼是最高级的。 说起这柳根子，恐怕没有多少真正的黑龙江人会不熟悉它。
东北在吃鱼的时候有一个特点，就是喜欢酱焖，什么鱼都可以酱焖。东北人吃的酱是由熟黄豆发酵而成的黄豆酱，这种酱豆香气很浓，作为调料放进菜里会有着浓浓的酱香。
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