虾滑料理（虾滑用料）

摘要： 本篇文章给大家谈谈虾滑料理，以及虾滑用料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、求茄汁虾滑乌冬面做法2、...

本篇文章给大家谈谈虾滑料理，以及虾滑用料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、求茄汁虾滑乌冬面做法
• 2、虾滑怎么吃好
• 3、口蘑虾滑的做法是什么
• 4、手工虾滑如何制作得又嫩又滑
• 5、在制作虾滑要加淀粉吗?虾滑怎么做才好吃?
• 6、虾滑怎么吃

求茄汁虾滑乌冬面做法

步骤：番茄划十字，用开水烫一会后去皮，切成小块。虾滑、玉米粒焯熟备用。将番茄块炒出汁，加两勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐和糖调味，再加入适量清水。

准备材料：乌冬面1包，胡萝卜适量，鲜虾几只，香菇1个，鸡毛菜适量，海带结适量，味增一大勺，葱等。将虾仁泥中加入少量黑胡椒、一小勺盐、一勺玉米淀粉、一个单蛋清，搅打上劲。

虾滑、味增、香菇、生菜、鸡蛋、胡萝卜 做法：香菇划十字，胡萝卜用模具压出花形，放入沸水中煮三分钟。倒入乌冬面煮两分钟，再放入虾滑煮至变色。味增用漏筛慢慢化开，加一勺生抽调味。最后烫几片生菜即可。

虾滑怎么吃好

1、虾滑蒸蛋：解冻后的虾滑放在碗里，打上两个鸡蛋，搅拌均匀。放在蒸锅上蒸十分钟。淋上豆捞酱油，非常适合小孩吃。

2、水煮虾滑怎么做好吃材料：虾滑、青菜、豆芽、油、盐、蛋清、淀粉、小葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖。做法：首先我们需要将鲜虾清洗干净，然后处理干净脏物以后，留下虾仁就可以了。

3、步骤：食材准备好。虾去壳去虾线，清洗干净，葱切花，鸡蛋打入碗里。在处理好的虾仁中撒入少许盐，腌制10分钟左右入味。鸡蛋用筷子炒着一个放心打匀备用。

口蘑虾滑的做法是什么

虾仁用刀背剁成泥。加入白胡椒粉、盐、蛋白，朝着一个方向不断搅打上劲。加入淀粉，继续朝着一个方向不断搅打上劲。成为蓬松胶着的状态，放入冰箱冷藏。猴头菇、杏鲍菇、口蘑切片，焯水。

做法：鲜虾去壳去除虾线，用刀背剁成泥。加入少许胡萝卜丁，1勺淀粉，1勺料酒，1勺酱油，少许黑胡椒粉搅打上劲。口蘑洗干净，左右摇一下去除根茎，填满虾滑。少油热锅，放入锅中小火煎2分钟。

下面，我来分享一下口蘑虾滑的做法。首先，需要准备新鲜口蘑和鲜虾，将它们分别去皮去壳，切成小丁备用。然后，在一个大碗里打入适量的鸡蛋，打散后加入少量盐和生粉，搅拌均匀。将虾肉和口蘑丁放入碗中，轻轻地搅拌均匀。

首先这菜制作方法也不是特别的难，我们需要准备一些虾滑虾滑，我们可以提前在超市里面准备好买回来，然后再准备一些口蘑。这时候将口蘑清洗干净，切碎与虾滑搅拌在一起，然后我们就可以起锅烧油了。

手工虾滑如何制作得又嫩又滑

1、新鲜虾滑的制作方法如下：将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状，其余的虾仁剁碎成虾泥。

2、我们把虾滑平滑的抹在盘子上，盖上保鲜膜之后，直接放在冰箱里面，需要冷藏两个小时的时间，这样可以让虾滑更容易成型。

3、手工虾滑的做法如下：准备材料：鲜虾，葱，姜，盐，蛋清，白胡椒粉。选用新鲜的虾，掰掉虾头，剥掉虾壳儿。掰虾头的时候，轻轻拽，就能拽出虾线，这样又省去了抽虾线的麻烦。

4、虾滑是用虾仁打碎后，加入些许淀粉，蛋清搅碎、摔打制成的，在家自己制作手工虾滑的时候，要想让做出来的虾滑又嫩又滑，就要注意一些方法窍门：手工虾滑的制作要注意选择新鲜的大虾，食材新鲜做出来的虾滑才美味。

5、虾滑又嫩又弹的做法如下：用料：明虾500g、盐适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量料、酒适量、泡打粉适量。明虾剥壳，去除虾线。将虾肉剁碎。加入白胡椒粉，盐适量。加入玉米淀粉。加入适量泡打粉。

在制作虾滑要加淀粉吗?虾滑怎么做才好吃?

1、虾滑又嫩又弹的做法 以家常版虾滑为例，需要准备的食材有：1斤鲜青虾，适量黄酒、姜、葱、色拉油、盐、糖、淀粉等。先将鲜青虾洗净去头去壳，去壳时把尾巴掐断并往上提，抽取背部的虾线。腹部的虾线用牙签[_a***_]。

2、要制作虾滑，首先需要准备好新鲜的虾肉、淀粉、蛋白等材料。将虾肉剁成泥状，然后加入适量的食用淀粉、盐、生抽、料酒、姜末、葱花等调料，搅拌均匀。接下来，将虾肉泥上浆，最后将虾浆挤压进饺子皮或者瓜片中，煮熟即可。

3、步骤：鸡蛋磕入碗中，加入2克盐少许料酒打散，小葱切葱花，淀粉加入水搅拌均匀。大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，同时挑去腹部黑线。在背部轻开一刀。

4、鲜虾剥皮去头尾，取2/3剁成虾泥。剩下的切成小段。虾泥、虾段、15g淀粉、1个蛋清顺着一个方向搅拌上劲。锅中烧水，放葱姜蒜。水开后关最小火，用勺将虾滑下入锅内，煮熟即可。

5、虾滑的做法如下：用料：虾500克、鸡蛋清1-2个、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉1勺。步骤：首先准备虾500克。冷冻的需要给它化冻。然后处理干净，去头剥皮。开背去掉虾线。

6、将虾仁、虾泥全数倒入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分（不要蛋黄），用筷子使劲搅拌直至能感觉到明显的粘稠阻碍。搅拌均匀后加入淀粉，持续搅拌。

虾滑怎么吃

1、虾滑从水下飘起来即为熟了。捞起来放在碗中，加入调料即可食用，一般加入低盐淡口酱油，美味无比。虾滑蒸蛋：解冻后的虾滑放在碗里，打上两个鸡蛋，搅拌均匀。放在蒸锅上蒸十分钟。淋上豆捞酱油，非常适合小孩吃。

2、水煮虾滑怎么做好吃材料：虾滑、青菜、豆芽、油、盐、蛋清、淀粉、小葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖。做法：首先我们需要将鲜虾清洗干净，然后处理干净脏物以后，留下虾仁就可以了。

3、步骤：食材准备好。虾去壳去虾线，清洗干净，葱切花，鸡蛋打入碗里。在处理好的虾仁中撒入少许盐，腌制10分钟左右入味。鸡蛋用筷子炒着一个放心打匀备用。

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